Focaccia ripiena crudo e burrata

Focaccia ripiena crudo e burrata soffice e genuina, per la ricetta mi sono ispirata alla focaccia tramezzino. Dovete provare anche la focaccia con salamino e la focaccia alla pizzaiola che sono morbide e filantissime come questa versione di oggi.
Quando voglio qualcosa di semplice, ma davvero speciale, preparo questa focaccia senza impasto. Mi piace perché unisce ingredienti mediterranei di qualità, e il risultato è sempre sorprendente.

Parto da una focaccia alta e morbida e ben dorata, con la superficie leggermente croccante e l’interno soffice. Una volta pronta, la taglio a metà e la farcisco ancora tiepida con il pesto, il prosciutto crudo, con il suo sapore delicato e sapido, si sposa perfettamente con la burrata, che invece è cremosa e avvolgente.
Aggiungo un filo di olio extravergine d’oliva o qualche foglia di rucola per dare una nota fresca, ma già così è irresistibile.
Se vi ho convinti salvate subito la ricetta e fatemi sapere se vi è piaciuta, un bacio Chicca. Non dimenticatevi di seguirmi sui miei canali social Facebook e Instagram.