Torta di pane furba, ricetta appetitosa e semplicissima. Provate anche la torta di pane farcita sfiziosa e saporita e gli involtini di pane con pancetta.
La torta di pane è una di quelle ricette che preparo ogni volta che mi ritrovo con del pane raffermo e non voglio sprecarlo. Diciamoci la verità, si tratta comunque di un vero sfizio, ma a me piace pensarla come un rustico semplice, capace ogni volta di sorprendere per il suo profumo e la sua consistenza morbida, filante e avvolgente.
E’ davvero versatile basta aggiungere o sostituire gli ingredienti in base ai vostri gusti. E devo dirvi la verità, potete utilizzare anche il pane raffermo comune, ottenendo comunque un risultato delizioso.
Altre ricette che ti potrebbero interessare
Ascolta la ricetta
Ingredienti
- Energia 362,95 (Kcal)
- Carboidrati 20,92 (g) di cui Zuccheri 1,75 (g)
- Proteine 26,96 (g)
- Grassi 19,06 (g) di cui saturi 10,13 (g)di cui insaturi 7,83 (g)
- Fibre 1,04 (g)
- Sodio 993,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 60 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare la torta di pane furba
Passaggi
In una terrina mescolatele uova con un pizzico di sale e formaggio.
Aggiungete il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, il concentrato di pomodoro e l’origano, mescolate e tenete da parte.
Ricoprite uno stampo da plum-cake con la carta forno bagnata e strizzata, dopodiché posizionate il pane tagliato a fette non troppo sottili.
Versate l’impasto che avete preparato in precedenza, un filo di olio e cuocete in forno a 250°C per circa 10-15 minuti.
Conservazione e variazioni della torta di pane furba
E’ preferibile consumarla al momento, calda e filante ma, tutta via se dovesse avanzare, conservatela in frigorifero chiusa in un contenitore ermetico. Potete aggiungere speck, salamino o pancetta. Per un tocco in più, aggiungete le spezie come la noce moscata grattugiata.
Dosi variate per porzioni
