Minestrone genovese
Minestrone genovese un piatto che va ad arricchire la mia raccolta LIGURIA IN TAVOLA, una minestra di verdure…
Categoria: LIGURIA IN TAVOLA
Biscotti caporali
Biscotti caporali sono dei biscotti tipici della pasticceria genovese, perfetti da unire alla mia raccolta "Liguria in tavola".…
Barbagiuai
Barbagiuai sono dei ravioli fritti con un ripieno di zucca e ricotta, in verità verrebbe usato il Bruss,…
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Torta salata di zucca
Torta di salata di zucca una tipica preparazione genovese, non troppo complicata da realizzare, con pochi ingredienti ma…
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Ciappe liguri
Ciappe liguri delle foglioline preparate con soli 3 ingredienti perfette come spuntino o come sostituto dei crackers. Queste…
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Galletto alla ligure con carciofi trifolati
Galletto alla ligure con carciofi trifolati un secondo piatto ricco e gustoso, preparato con il Galletto Vallespluga, perfetto…
Trofie verdi
Trofie verdi di spinaci o di bietole, buonissime, con tanta verdura dentro e assolutamente senza uova! La mia…
Focaccia con patate e stracchino
Focaccia con patate e stracchino servita con Corochinato l'aperitivo ligure per eccellenza, quello che accompagna i venerdì ed…
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Teglia di alici e patate
Teglia di alici e patate o di acciughe, visto che a Genova noi le chiamiamo così, anche quelle…
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Branzino al cartoccio alla ligure
Branzino al cartoccio alla ligure un secondo piatto di pesce davvero gustoso e facile da preparare. In casa…