LIGURIA IN TAVOLA tipiche ricette liguri

Fiori di zucchine fritti

Fiori di zucchine fritti, un antipasto molto sfizioso, velocissimo da preparare e davvero molto semplice! Infatti per la…

Cipolle ripiene di tonno, un piatto semplice, molto goloso e sfizioso della tradizione ligure. Perfetto da preparare in…

Cozze alla marinara, o alla genovese, un piatto semplice, povero, ma davvero ricco! In Liguria li chiamiamo muscoli,…

Sale aromatizzato, un condimento a base di sale e piante aromatiche tritate, perfetto per insaporire diversi tipi di…

Ripieni alla genovese, un piatto conosciutissimo della cucina ligure, amato dai grandi e dai piccini e perfetto da…

Gobeletti o cobeletti, pasticcini tipici della Liguria, la cui paternità viene a lungo contesa tra due diverse città…

Quaresimali, golosissimi biscotti genovesi tipici del periodo pasquale. Quaresimali deriva indubbiamente da Quaresima, il periodo che precede la…

La torta di bietole, in questa veloce variante, può essere considerata una lontana parente della torta pasqualina genovese…

Il pesto di rucola è un ottimo e diverso condimento per la pasta, sia calda che fredda. Facile…

La focaccia alla salvia è un ottimo lievitato salato perfetto da servire in tavola al posto del pane,…