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Cucina con Nenè

Categoria: LIGURIA IN TAVOLA

Galletto alla ligure con carciofi trifolati
Pubblicato inSecondi Piatti

Galletto alla ligure con carciofi trifolati

cucinaconnene Scritto il Maggio 20, 2022Maggio 20, 2022
Galletto alla ligure con carciofi trifolati un secondo piatto ricco e gustoso, preparato con il Galletto Vallespluga, perfetto…
Trofie verdi
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Trofie verdi

cucinaconnene Scritto il Aprile 7, 2021Aprile 7, 2021
Trofie verdi di spinaci o di bietole, buonissime, con tanta verdura dentro e assolutamente senza uova! La mia…
Focaccia con patate e stracchino
Pubblicato inLievitati, Pizze e Focacce

Focaccia con patate e stracchino

cucinaconnene Scritto il Marzo 27, 2021Marzo 27, 2021
Focaccia con patate e stracchino servita con Corochinato l'aperitivo ligure per eccellenza, quello che accompagna i venerdì ed…
Teglia di alici e patate
Pubblicato inSecondi Piatti

Teglia di alici e patate

cucinaconnene Scritto il Marzo 15, 2021Marzo 15, 2021
Teglia di alici e patate o di acciughe, visto che a Genova noi le chiamiamo così, anche quelle…
Branzino al cartoccio alla ligure
Pubblicato inSecondi Piatti

Branzino al cartoccio alla ligure

cucinaconnene Scritto il Marzo 8, 2021Marzo 8, 2021
Branzino al cartoccio alla ligure un secondo piatto di pesce davvero gustoso e facile da preparare. In casa…
Torta di bietole genovese
Pubblicato inTorte Salate

Torta di bietole genovese

cucinaconnene Scritto il Febbraio 17, 2021Febbraio 17, 2021
Torta di bietole genovese un classico della cucina genovese, la famosa "turta de gee", conosciutissima anche ben oltre…
Farinata genovese
Pubblicato inPiatti Unici

Farinata genovese

cucinaconnene Scritto il Gennaio 19, 2021Gennaio 17, 2021
Farinata genovese in dialetto "a fainà" è un piatto unico a base di farina di ceci, acqua e…
Cima genovese
Pubblicato inSecondi Piatti

Cima genovese

cucinaconnene Scritto il Dicembre 27, 2020Dicembre 27, 2020
Cima genovese o, nel dialetto genovese, "Çìmma pinn-a" è un delizioso e ricercato secondo piatto a base di…
Trofie al nero di seppia
Pubblicato inPasta Fresca, Primi Piatti

Trofie al nero di seppia

cucinaconnene Scritto il Dicembre 23, 2020Dicembre 23, 2020
Trofie al nero di seppia una variante delle classiche trofie di Sori, impastate a mano con l'aggiunta del…
Pandolce genovese alto
Pubblicato inDolci e Desserts

Pandolce genovese alto

cucinaconnene Scritto il Dicembre 17, 2020Dicembre 27, 2020
Pandolce genovese alto un classico della cucina ligure, forse il più amato rispetto a quello basso? Non ne…

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