Saltimbocca alla romana, un piatto, come suggerisce il nome, della tradizione romana, davvero succulento e non troppo complicato da preparare. Assieme alla carbonara, sono i due piatti della cucina romana più conosciuti e riproposti in casa, forse per la semplicità,…

Tagliata di pollo, un secondo piatto molto semplice da preparare che con pochi accorgimenti e qualche trucchetto risulterà davvero strepitoso. Marinando la carne in anticipo e successivamente cuocendola su una griglia, elettrica oppure sul fuoco, otterrete un petto di pollo…