Io adoro la zucca, dolce, versatile, perfretta per preparare primi , contorni e dolci pazzzeschi. Qui di seguito la raccolta di 10 primi autunnali / invernali tutti da provare.
Non ci resta che vedere insieme le ricette con la zucca.
Se ti son comode le raccolte di ricette ti lascio qualche idea!
Risotto di zucca con stracchino
Il risotto alla zucca è uno dei piaceri autunnali-invernali che più amo, ma hai provato il risotto di zucca con stracchino? É avvolgente, cremoso, goloso , di una bontà unica. Io lo prero sempre con la zucca delica, ma anche la zucca tipica delle tue terre andrà benissimo. Servito ben caldo riscalda il curore e […]
Pasta con crema di zucca e stracchino
Una primo cremosa e avvolgente la pasta con crema di zucca e stracchino è irresistibile, soprattutto per chi, come me , ama la zucca. Deliziosa, delicata, è perfetta anche per far magiare la verdura ai più piccini che spesso non amano mangiarla. Io invece adoro la zucca e tra i motivi per cui amo l’autunno […]
Risotto con zucca, taleggio e noci
Un risotto cremosissimo e saporitissimo il risotto con zucca taleggio e noci è una vera coccola calda e avvolgente. io l’ho preparato con dell zucca Delica, la mia preferita, ma puoi utilizzare la zucca che hai in casa o quella che preferisci. Se ti piacciono i sapori intensi puoi anche utilizzare del gorgonzola che ha […]
risotto alla zucca filante
Il risotto alla zucca filante è un piatto che preparo almeno una volta a settimana a casa mia. Piace davvero a tutti , è facile e per me è una e propria coccola . Io adesso prendo sempre la zucca Vanity che ha una consistenza e un sapore che assomiglia a quello alla castagna che […]
vellutata di zucca con champignon
Io vivrei di vellutata e zuppe in estate. La vellutata di zucca con champignon resta una delle mie preferite. Facile e veloce da preparare, dolce, profumata da arricchire con crostini o, come ho fatto io, con qualche funghetto champignon spadellato con aglio e olio che danno alla nostra vellutata una consistenza diversa e una spinta […]
lasagna con zucca
Un primo piatto troppo buono per non provarlo, la lasagna con zucca è un primo autunnale ricco che scalda il cuore. Con zucca saltata in padella e tanto formaggio che fila piace proprio a tutti anche grazie a besciamella vellutata che rende tutto goloso. Facile da preparare possiamo anche farla qualche ora prima, anche il […]
vellutata di zucca con chiodini
Un primo piatto vegano autunnale, caldo e delicato. La vellutata di zucca con chiodini è un piatto bello da presentare, leggerissimo tanto da non resistere a fare il bis. La quantità di Brodo varia molto a seconda di quanto voi vogliate liquida la vostra vellutata e quanto acquosa sia la vostra zucca. Io uso la […]
Gnocchi alla zucca e ricotta
Oggi vi lascio la ricetta degli gnocchi alla zucca e ricotta, un abbinamento vincente, delicati e leggeri si sposano benissimo con qualunque sugo, burro e salvia, ragù, funghi e perchè no, anche con un condimento più rustico usando come base la zucca stessa!!! A voi la scelta!!! consiglio sulla cottura della zucca: mondiamo la zucca, […]
pasta al forno con zucca e bufala
Una pasta insolita, ma saporitissima e super facile la pasta al forno con zucca e bufala è un piatto che sorprende tutti. Si lo so, cuocere la mozzarella di bufala è un delitto, ricca di latte , saporitissima, ma non avete idea di come si sposa bene con la dolcezza della zucca. Ormai lo sapete […]
pasta al forno con zucca noci e gorgonzola
La pasta al forno con zucca noci e gorgonzola è un primo piatto che possiamo anche considerare un piatto unico, ricco e super goloso con le noci che donano una nota croccanti, la zucca dolce e cremosa e il gorgonzola super saporito che smorza la dolcezza della zucca. Io ho usato il formato di pasta […]