Crea sito

pasta al forno con zucca noci e gorgonzola

La pasta al forno con zucca noci e gorgonzola è un primo piatto che possiamo anche considerare un piatto unico, ricco e super goloso con le noci che donano una nota croccanti, la zucca dolce e cremosa e il gorgonzola super saporito che smorza la dolcezza della zucca. Io ho usato il formato di pasta caserecce, ma potete optare per il formato di pasta che prediligete e potete sostituire il gorgonzola, se non vi piace, con del formaggio cremoso come casatella o stracchino o taleggio.

  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 40 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 400 g casereccie
  • 1/2 Zucca
  • 1 cipolla
  • 60 g Noci
  • 150 g Gorgonzola
  • q.b. Salvia
  • 50 g Burro
  • 30 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Cominciamo pulendo la zucca e privandola di semi e buccia. Tagliamola a tocchetti piccoli . Affettiamo la cipolla e facciamola appassire con un filo d’olio extravergine d’oliva. Uniamo la cipolla e cuociamola fino a farla diventare morbida aiutandoci con un po’ d’acqua. Saliamo e pepiamo a piacere. Lessiamo la pasta in abbondante acqua salata. Scoliamola bella al dente e condiamola con la zucca, fiocchetti di gorgonzola, le noci tritate grossolanamente e un filo di olio. Imburriamo una pirofila, mettiamoci la pasta che copriamo con il parmigiano e il burro che abbiamo fatto sciogliere profumandolo con la salvia. Inforniamo e cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti. Serviamo ben calda.

Note

Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara.

Clicca qui per tornare alla HOME!

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.