Perchè fare dei tartufini di pandoro con ripieno cremoso ? perchè sono sbadata. Ieri ho preparato l’ennesimo pandoro, due giorni di lavoro un’ora di cottura e dimenticarsi di imburrare lo stampo. Un disastroso tentativo di estrarre il delizioso e burroso lievitato e trovarsi con mille pezzi di dolce natalizio. Mentre la base è rimasta pressocchè intatta e quindi finalmente mio figlio potrà avere il suo pandoro a colazione, con la parte alta ho prparato questi deliziosi tartufini che non potete non provare. Deliziosi da farcire con nutella o con mascarpone, irresistibili.
Ingredienti
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400 g Pandoro
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200 ml Panna fresca liquida
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3 cucchiai Cacao amaro in polvere
per farcire e decorare
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q.b. Nutella
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q.b. Mascarpone
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q.b. Cacao amaro in polvere
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q.b. Cocco rapè
Preparazione
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Sbricioliamo il pandoro e bagniamolo con la panna fresca liquida. Lavoriamolo con il caco in polvere fino ad ottenere un composto abbastanza omogeneo. Bagniamo le mani e disponiamo due piatti con cacao amaro e un altro con il cocco rapè.
Note
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