Le cotolette di funghi al forno sono un contorno super saporito e facile da preparare. Le ho cotte al forno, ma puoi tranquillamente friggerle se preferisci. Da servire con carne e formaggi io le adoro anche come secondo piatto davvero saporito. Le ho preparate con i funghi pleurotus, o orecchione, perchè hanno una forma e una consistenza che ben si presta alla realizzazione di questa ricetta. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme le cotolette di funghi al forno.
Se ti piacciono le ricette con i funghi ti lascio delle ricette deliziose tutte da provare.
Ingredienti per la preparazione delle cotolette di funghi al forno
Strumenti per la preparazione delle cotolette di funghi al forno
Passaggi per la preparazione delle cotolette di funghi al forno
Per preparare le cotolette di funghi parti dall’eliminare la parte terrosa. Passa velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per sciacquarli, quindi asciuga bene oppure strofinali delicatamente con un panno umido.
Rompi le uova e lavorale velocemente con il latte e un pizzico di sale aiutandoti con una forchetta.
In un piatto versa il pangrattato. Aggiungi il parmigiano o pecorino grattugiati, il pepe e mescola.
Passa ora i funghi nell’uovo e quindi nel pangrattato pressando bene per aderire bene la panatura. Prosegui allo stesso modo con tutti i funghi. Disponile su una leccarda ricoperta con carta forno e condiscile con un giro d’olio.
Preriscalda il forno statico a 180 ° , inforna e cuoci per 25-30 minuti o comunque fino a quando non saranno dorate.
Conservazione
Puoi conservare in frigo i funghi panati per due o tre giorni.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso friggere?
Certo queste cotolette sono buonissime anche fritte.
I miei canali social
Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara!
Segui anche la mia pagina instagram!
Vieni a trovarmi anche in pinterest!
Qui mi trovi in TikTok
Questo è il mio canale you tube
Clicca qui per tornare alla HOME e leggere le mie ultime ricette!
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.