Melanzane alla pizzaiola, buone facilissime e filanti, facili da fare vanno sempre a ruba. Puoi prepararle con melanzane lunghe o ovali, puoi arricchirle con il formaggio a pasta filata che preferisci, o renderle ancora più golose con i condimenti che metteresti nella tua pizza preferita. Non ci resta che metterci al lavoro e vedere insieme come preparare le melanzane alla pizzaiola.
Se cerchi altre ricette con le melanzane ti lascio qualche idea golosa!
Ingredienti per la preparazione delle melanzane alla pizzaiola
Strumenti
Passaggi per la preparazione delle melanzane alla pizzaiola
Lava le melanzane e tagliale a metà nel senso della lunghezza. Fai dei tagli nella polpa, formando dei quadrati, senza mai arrivare al fondo. Trita basilico e prezzemolo con l’aglio. Raccogli in una ciotola, aggiungi olio, sale e pepe. Condisci le melanzane con la salsa ottenuta. Inforna a 180°, statico, fino a quando non diventeranno dorate.
Nel frattempo condisci la passata di pomodoro con olio, origano , sale e pepe. Taglia a cubetti le mozzarelle.
Sforna le melanzane , condiscile con la passata, la mozzarella e rimetti in forno giusto il tempo di far fondere la mozzarella. Buonissime sia calde che fredde.
Conservazione
Puoi conservare in frigo le melanzane ben coperte per un paio di giorni.
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