Un dolce facile e fresco, la torta fredda di pavesini al limone si prepara velocemente ed è buona buona. Un guscio di biscotti con una farcia alla panna al limone e un cuore di lemon curd rendono questo dolce irresistibile, soprattutto quando il caldo si fa sentire. É perfetto per terminare un pranzo o una cena, per una merenda fresca e quando abbiamo voglia di qualcosa di fresco.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme la torta fredda di pavesini al limone.
Se ti piacciono i dolci al limone ti lascio qualche idea golosa!
Ingredienti per la torta fredda di pavesini al limone
Strumenti
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Passaggi per la preparazione della torta fredda di pavesini al limone
Prepara la lemon curd lavorando la fecola con l’acqua, i tuorli , il succo di limone e lo zucchero. Cuoci fino a quando la crema non si addensa.
Togli dal fuoco e unisci la scorza di limone e il burro. Mescola a lascia raffreddare completamente.
Monta la panna, che deve essere ben fredda, con lo zucchero. Aggiungi 4 cucchiai di lemon curd fredda e mescola fino ad avere una crema omogenea.
Rivesti una pirofila con della pellicola. Con i pavesini crea la base e i bordi della torta. Versa metà della panna al limone, copri con la restante lemon curd e ancora uno strato di panna al limone. Chiudi la torta con i pavesini e metti in frigo 2-3 ore.
Rovescia la pirofila su un tagliere o un piatto. . Elimina la pellicola e il dolce è pronto per essere portato in tavola.
Conservazione
Puoi conservare il dolce in frigo 2-3 giorni.
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ma che ricetta è? mancavi le dosi della Lennon card 🙁
no, basta cliccare sulla scritta. Si chiama lemon curd