Riso al forno con zucchine e taleggio, un piatto nato, ti dico la verità, per mettere in un solo piatto un po’ di cose che avevo in frigo e dovevo consumare. Come il riso al forno con patate è uno dei quei piatti che mi piace fare quando le temperature si abbassano e ho voglia di portare in tavola un piatto che ci scaldi il cuore. Al posto delle zucchine e taleggio puoi mettere anche tu le verdure o il formaggio che ti sono rimasti nel frigo. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme il riso al forno con zucchine e taleggio.
Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme il riso al fono con zucchine e taleggio.
ALTRI PRIMI PIATTI AL FORNO
Ingredienti per la preparazione el riso al forno con zucchine e taleggio
Strumenti per la preparazione del riso al forno con zucchine e taleggio
Passaggi per la preparazione del riso al forno con zucchine e taleggio
Lessa e riso e scolalo qualche minuto prima del tempo previsto per la cottura ottimale.
Lava le zucchine e tagliale a tocchetti. Saltale in padella una decina di minuti con aglio, olio e sale. Devono restare croccanti. Lavora la ricotta con metà del latte per renderla più cremosa. Pulisci il taleggio.
Mescola il riso scolato con la ricotta, le zucchine, il taleggio a tocchetti e un giro d’olio. Versa in una lasagnera spennellata d’olio. Guarnisci con parmigiano e ancora un giro d’olio. Inforna a 180°, statico, fino a quando la superficie non diventa dorata. Porta in tavola il riso filante.
Conservazione
Conserva il riso in frigo per un paio di giorni al massimo.
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