Lievito di birra fresco e secco, differenze e conversioni

Lievito di birra fresco e secco, differenze e conversioni

Lievito di birra fresco (quello in panetti) oppure lievito di birra secco (quello in granuli)? Facciamo un po’ di chiarezza 😉 Lieviti Naturali: Tipi, utilizzo e conversioni Lievito di birra fresco, è generato da microrganismi unicellulari, e quindi essendo “vivo” va conservato in frigorifero (si conserva per circa un mese). Si... Continua »
Panini con uvetta

Panini con uvetta

I panini con l’uvetta sono la prima cosa che compro quando mi trovo in panetteria, o per meglio dire “compravo”, dal momento in cui, ora che ho imparato a prepararli a casa non posso più farne a meno! 🙂 se avete voglia di provare la mia ricetta, ora vi spiego... Continua »
Pan brioche in cassetta

Pan brioche in cassetta

Il Pan Brioche in cassetta ricorda la forma dei plumcake, però ha la consistenza e il profumo di una brioche lievitata lentamente: perfetto per essere servito a fette con marmellata o inzuppato nel caffelatte o nel the caldo! Se dovesse avanzare.. si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro 😉 Pan... Continua »
Pan brioche con le mandorle

Pan brioche con le mandorle

Il Pan Brioche è una di quelle ricette che rendono ideale la colazione della domenica 🙂 perfetto per essere inzuppato nel caffelatte, per accompagnare un the caldo a merenda e perchè no.. anche per accompagnare la tisana della buonanotte 🙂 Si conserva per 2-3 giorni sotto una campana di vetro, ma... Continua »
Treccia di Pasqua dolce

Treccia di Pasqua dolce

La treccia di Pasqua dolce è una ricetta di mia mamma: soffice e deliziosa e perfetta per un picnic fuori porta, oppure in sostituzione della classica colomba, dal momento in cui l’impasto della treccia richiede molte meno ore di lievitazione! Ecco quindi la ricetta: Treccia di Pasqua dolce Portata: Dolce... Continua »
Pane al rosmarino con farina ai 5 cereali

Pane al rosmarino con farina ai 5 cereali

Il Pane al rosmarino con farina ai 5 cereali è un pane aromatico e fragrante! Lo potete preparare sia con il rosmarino fresco che con quello essiccato, io personalmente vi consiglio di utilizzare dei rametti di rosmarino appena colti: in questo modo tutto l’aroma del rosmarino verrà sprigionato nell’impasto. Pane al... Continua »
Focaccia ripiena ricotta e prosciutto

Focaccia ripiena ricotta e prosciutto

La focaccia ripiena è una ricetta che si presta a diverse varianti, a seconda dei vostri gusti e del ripieno che desiderate, io vi propongo questa versione con ricotta  e cubetti di prosciutto cotto: il risultato è una focaccia saporita, ottima da gustare appena uscita dal forno 🙂 Ecco la ricetta:... Continua »
Pane allo zafferano con uvetta

Pane allo zafferano con uvetta

La ricetta del pane allo zafferano con uvetta è molto particolare: il pane con l’uvetta a me piace tantissimo e l’aggiunta dello zafferano lo rende ancora più buono perchè esalta il sapore dell’uvetta senza coprirlo, e dona al’impasto un bellissimo colore giallo acceso! Che dite, lo proviamo? Ecco la ricetta:... Continua »