Plumcake mele e gocce di cioccolato

Plumcake mele e gocce di cioccolato

Il plumcake mele e gocce di cioccolato è una di quelle torte perfette per la stagione fredda.. quando una fetta di dolce e una tazza di the o di cioccolata, bastano per migliorare anche il più grigio dei pomeriggi :) Ecco la... Continua »
Salame di cioccolato ai pistacchi (ricetta senza uova)

Salame di cioccolato ai pistacchi (ricetta senza uova)

Quanto è golosa una fetta di salame di cioccolato? In questa versione l'ho preparato con i pistacchi, ma potete utilizzare nocciole, pinoli, mandorle.. tutto ciò che la fantasia (e la dispensa) vi suggerisce :) Comodissimo perchè lo potete preparare in precedenza e lo potete conservare in frigorifero o in freezer!... Continua »
Pasta fresca all’uovo con salmone e piselli

Pasta fresca all’uovo con salmone e piselli

Per preparare questa pasta salmone e piselli ho utilizzato della pasta fresca, in particolare ho scelto le tagliatelle all'uovo. Se in casa non avete le tagliatelle, potete utilizzare il formato che più vi piace ;) Lo stesso per i piselli, se non avete piselli freschi, vanno benissimo anche quelli surgelati!... Continua »
Fagottini al mango con pinoli e uvetta

Fagottini al mango con pinoli e uvetta

Questi Fagottini al mango fanno parte delle mie ricette "veloci"! Quelle che devi preparare al volo perchè il tempo è poco ma serve un dolcetto!! Ecco bene.. oggi è il mio compleanno ma tra una corsa e l'altra non ho tempo di preparare la torta! Quindi nell'unica mezzoretta libera che... Continua »
Pasta all’ortolana, anche in versione per bambini

Pasta all’ortolana, anche in versione per bambini

La classica Pasta all'ortolana prevede l'utilizzo di molti tipi di verdura (altrimenti.. che ortolana sarebbe?) Ma si sa.. ai bambini a volte si rifiutano di mangiare melanzane, peperoni e olive (tutte cose buonissime, lo so.. lo capiranno crescendo!), quindi ho preparato questa versione di Pasta all'ortolana light, non nel senso che sia... Continua »
Plumcake fragole e mascarpone

Plumcake fragole e mascarpone

Questo plumcake alle fragole e mascarpone è preparato con l'impasto quattro quarti, lo conoscete? Si tratta di una torta che si realizza utilizzando pochi ingredienti e tutti nello stesso peso (più un pochino di lievito). L’unità di misura di partenza è l’uovo: si pesano le uova e poi si utilizza... Continua »