Prepara un plumcake al farro con cocco e mirtilli superveloce salutare e buonissimo.
Se hai farina di cocco da smaltire oppure tanti mirtilli congelati, mettiti a preparare questo plumcake superveloce e buonissimo.
Ti lascio altre ricette facili e veloci per merenda o per colazione:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Per preparare questo plumcake ti srviranno veramente pochissimi minuti.
Puoi usare le fruste elettriche oppure un mixer tipo il Bimby.
Per prima cosa devi avere congelato i mirtilli già dalla sera precedente.
Prendi lo stampo e imburra ed infarina leggermente.
Inserisci nel boccale del Bimby oppure in una ciotola burro e zucchero e fai montare bene fino a quando non diventano bianchi e spumosi.
A questo punto incorpora al composto di burro e zucchero alternandoli, il latte e le farine (di farro e di cocco) insieme al lievito.
Quando avrai ottenuto un composto ben mixato ed omogeneo, prendi i mirtilli congelati dal frigo ed incorporali usando una spatola delicatamente al composto ottenuto.
Versa tutto nello stampo per plumcake.
Cuoci in forno precedentemente riscaldato a 170 gradi per circa 35/40 minuti.
Fai raffreddare bene e poi servilo su un bel piatto con zucchero a velo per decorare.
Il plumcake cocco e mirtilli si conserva per 3/4 giorni a temperatura ambiente ben coperto da pellicola o in un porta torta apposito.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso utilizzare una farina per dolci?
Puoi usare la farina che preferisci. Il dosaggio sarà identico.
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