Cous Cous estivo con gamberi rossi, pomodorini, melone e menta . Freschissimo!!
Come lasciare estasiati familiari o ospiti? Con un tripudio di inaspettati sapori di questo cous cous estivo con gamberi pomodorini, melone e menta! Perfetto per le calde giornate estive, e per la possibilità di prepararlo in anticipo (più riposa e più i sapori si amalgamano alla perfezione). Velocissimo e facile…
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Creme Parmentier vegetariana con stracciatella e riduzione di pomodorini confit (ricetta con e senza Bimby)
La creme parmentier, come già descritta in una precedente ricetta, è un classico della cucina francese, una vellutata delicatissima ma saporita. Semplicissima perché preparata con pochi e semplici ingredienti appunto: porri, patate e panna. E' ottima da gustare da sola con un filo di buon olio evo, accompagnata da crostini saporiti, oppure come base…
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Spatzle agli spinaci (ricetta con e senza Bimby)
Questi deliziosi Spatzle agli spinaci, è un altro dei piatti adatti per far mangiare ai nostri bimbi le verdure, e con soddisfazione… il test con Elettra è andato più che bene e devo dire che ha gradito molto… Vi avevo già proposto qualche settimana fa la versione alla zucca, più…
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Spaghetti risottati alla carbonara di mare (ricetta con e senza Bimby)
Questi spaghetti risottati alla carbonara di mare, sono la mia versione della già gustosissima e tradizionale Carbonara, preparata per il #Carbonaraday e in coincidenza con una bella giornata di le primaverile (Peccato poi abbia iniziato a piovere per una settimana intera e ancora non smette).Veloce e facilissima da preparare, fresca e ottima da gustare…
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Orzotto agli asparagi e porri con grano saraceno (ricetta con e senza Bimby)
L'orzotto agli asparagi è una ricetta squisita e decisamente sana oltre che leggera. Ideale una dieta sana ed equilibrata e perfetta per chi segue un regime alimentare vegetariano. Oltre che una valida alternativa al classico risotto. La mia bimba ne va pazza (dato che siamo anche nel periodo no riso,…
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Vellutata di zucca con riso venere e bresaola croccante (ricetta con e senza bimby)
Restando in tema zucca, soprattutto perché se ne comprate, come me, una intera, bisogna adoperarsi per utilizzarla in vari modi. Ieri gli spatzle alla zucca che adoriamo, oggi questo piatto ben gustoso e saporito e saprattutto sano. Un piatto unico perfetto per pranzo o cena. La zucca con le sue molteplici…
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Spatzle alla zucca (ricetta con e senza Bimby)
Questi deliziosi Spatzle alla zucca, sono uno dei tanti modi che possiamo usare per utilizzare la zucca. Un ortaggio che si presta per mille ricette dato il suo delizioso sapore, dal dolce al salato, cotta al forno, al vapore, con risotti o minestre, come ripieno di tortelli, e miscelate ad altri…
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Farfalle con pesto di spinaci fresco e ricotta (ricetta con e senza bimby)
Il pesto di spinaci è una di quelle soluzioni perfette per far mangiare ai nostri bimbi le verdure e variando un po' dal solito menù da loro preteso (noi siamo nella fase pasta in bianco o al pesto). Un'altra ricetta veloce, facilissima e da poter preparare in anticipo. L'importante è…
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Caserecce con gamberi, mandorle al profumo di arance
Queste caserecce con gamberi sono il piatto ideale in queste giornate di inizio primavera in cui sembra di iniziare ad assaporare un po' di tepore estivo. Un primo stuzzicante, fresco e leggero ideale per le vs cene in famiglia o con amici. Si avrete capito che amo i primi di…
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Fusilli con scampi, trombette, pinoli e fiocchi di gorgonzola
Un piatto strepitoso, mediamente delicato grazie ai fiocchetti di gorgonzola tra gli ingredienti che insaporiscono il tutto. Nato come un antipasto (quindi prendetene spunto della ricetta per prepararlo anche in questa veste, ma tranquilli ve la pubblicherò presto), adattato benissimo come condimento di un primo piatto. Assolutamente da provare e…
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