La pasta integrale alla zucca fatta in casa senza uova è un’alternativa colorata e gustosa alla più semplice pasta integrale…
Ho preparato la pizza al contrario base integrale utilizzando l’impasto base integrale per pizza focaccia e rustici preparato con la macchina del…
Ho preparato la pizza margherita base integrale in teglia utilizzando l'impasto base integrale per pizza focaccia e rustici…
Finalmente, e con un pizzico di orgoglio, ecco la mia ricetta dell'impasto pizza Bonci interamente integrale.Chi segue le…
Oggi prepariamo le scacce ragusane integrali con prezzemolo e pomodoro.La scaccia ragusana con prezzemolo è fuogghi fuogghi cioè a fogli e…
Ricorro alla lunga lievitazione in frigo quando voglio prolungare la lievitazione dell'impasto oltre le 24 ore oppure quando le temperature…
Per il mio impasto con lievito madre [integrale a lunga lievitazione] per pane e pizza ho utilizzato due…
Con le farine integrali non è impresa semplice ottenere una focaccia alta e soffice senza l'aggiunta di manitoba…
Prepariamo la pasta brisè fatta in casa: pasta brisè integrale senza burro all’olio d’oliva o pasta matta facile e veloce da…