La torta ricotta e limone soffice è un dolce semplice e profumato perfetto per colazione o merenda. Grazie alla ricotta l’impasto resta morbido e umido mentre il limone dona un aroma fresco e delicato. Una torta facile da preparare, leggera e irresistibile.
Illimone è uno degli aromi più apprezzati in pasticceria come anche quello al rum, alla mandorla, ai fiori d’arancio e alla VANIGLIA .
Potremo fare home made una polvere al limone adatta anche per essere aggiunta nei piatti di pesce, prelevando la scorza(non la parte bianca chiamata albedo amara)e facendola essiccare al forno oppure al microonde.
Basterà poi tritarla e conservarla in vasetti ermetici ed usarla per insaporire e rendere più gustosi i nostri piatti!
La torta con ricotta e limone è un dolce soffice, semplice da prepare e molto profumato, perfetto per ogni momento della giornata.
Grazie alla ricotta, l’impasto risulta umido e fragrante, mentre il limone regala al composto una freschezza irresistibile.
E’ l’ideale a colazione con una tazza di tè o come merenda anche per i ragazzi, così leggera e genuina.
Un dolce con tutto il gusto della tradizione di casa: una coccola fantastica!
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TORTA RICOTTA E LIMONE DELICATA E SOFFICISSIMA
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA TORTA RICOTTA E LIMONE DELICATA E SOFFICISSIMA
Strumenti RICETTA TORTA RICOTTA E LIMONE DELICATA E SOFFICISSIMA
Per la fragrante torta ricotta e limone per prima cosa montate a nastro le uova con 150 grammi di zucchero semolato. In un’altra terrina montate ora a spuma il burro con la ricotta e con lo zucchero rimasto.
Aromatizzate quindi il mix con la ricotta con la scorza grattugiata dei 2 limoni.
Amalgamate adesso bene i 2 composti con una spatola flessibile e con movimenti dal basso verso l’altro.
Setacciatevi ora sopra la farina 00 alternandola con il latte versato a filo.
Versate l’impasto della torta ricotta e limone nello stampo precedentemente imburrato e infarinato di 20 cm circa di diametro.
Infornate quindi a 170°C per circa 50 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro elettrodomestico.
Cotta che sia e farà sempre fede la prova dello stecchino, sfornate il dolce e sformatelo sopra una gratella.
Spolverizzate adesso la torta delicata e sofficissima con lo zucchero a velo e …buon appetito!
Annalisa
Consigli e note
Amando quest’aroma sul blog sono molte le ricette che vedono la presenza importante del limone sia dolci sia salate e cioè:
Panettone meringato al limone;
Impossible Pie e tanto altro!
Dosi variate per porzioni
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