Semifreddo con yogurt lamponi e cioccolato è una deliziosa mattonella che si prepara in poco tempo che possiamo fare in tante varianti e che è un dolce che è perfetto per l’estate!
Il semifreddo è sicuramente il dolce estivo perfetto ed è anche molto comodo perchè si può fare in anticipo, anche in monoporzione e generalmente piace a tutti.
Questo semifreddo con frutti di bosco, fondente e yogurt è un dolce al cucchiaio ideale come dessert e fine pasto in queste calde giornate agostane ma è delizioso in ogni periodo dell’anno sempre pronto in congelatore a casa nostra.
Ingredienti
Passaggi
PER LA PREPARAZIONE DEL SEMIFREDDO CON YOGURT LAMPONI E CIOCCOLATO
1) In un recipiente, mescolare lo yogurt denso greco e il latte condensato zuccherato.
2) Nella planetaria o in una terrina monto con le fruste elettriche la panna fresca liquida e con movimenti dal basso verso l’alto, la unisco al composto appena fatto.
3) Lavo delicatamente i lamponi e li taglio a metà.
4) Trito circa 50/60 grammi di cioccolato fondente a coltello e lo unisco al resto del composto del semifreddo con yogurt.
5) Rivesto lo stampo da plumcake di 25 x 10 cm di pellicola alimentare o di carta forno bagnata e ben strizzata con le dita.
6) Non resta quindi che versare la miscela del semifreddo e livellare bene in superficie il dolce gelato con frutti rossi.
7) Copro con pellicola alimentare e metto il freezer per almeno 6 ore.
8) Estraggo il dolce gelato con yogurt lamponi e cioccolato almeno 15 minuti prima di assaggiarlo e mentre si porta a temperatura ambiente, fondo il cioccolato fondente rimasto a bagnomaria o al microonde e dopo aver sformato il semifreddo, aggiungo decorazioni con il cioccolato fondente fuso.
Buon appetito con il semifreddo goloso e facile!
Annalisa
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Annalisa dice …
1) Per questo semifreddo possiamo aggiungere anche altra frutta come more, mirtilli, fragoline, pezzetti di pesca ma anche cucchiaiate di composta di frutta(frutta a pezzetti con succo di limone e zucchero addensata pian piano sulla fiamma), pistacchi tritati e anche delle meringhe spezzettate … insomma è da completare a piacere nostro!
2) Chiaro che i 5 minuti sono per il semifreddo che davvero si fa in pochissimo e non per l’obbligatorio tempo di riposo in freezer prima della degustazione.
Dosi variate per porzioni
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