Adoro le amarene e quando ho visto in un blog un dolce freddo senza cottura con queste golosità ho pensato di preparare questo delizioso tronchetto variegato alle amarene che conservato in freezer si conserva per 2 settimane ma…finirà molto prima eh eh!
TRONCHETTO VARIEGATO ALLE AMARENE SENZA COTTURA
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA TRONCHETTO VARIEGATO ALLE AMARENE SENZA COTTURA
- 500 mlPanna fresca liquida
- 397 mlLatte condensato (1 lattina)
- 1 cucchiaioEstratto di vaniglia
- 230 mlAmarene sciroppate (per me Fabbri)
- 2 cucchiaiconfettura di amarene
- 150 gCioccolato fondente (per la copertura)
- 70 mlPanna fresca liquida (per la copertura)
- q.b.meringhette (per la copertura)
- q.b.confetti colorati (per la copertura)
Strumenti RICETTA TRONCHETTO VARIEGATO ALLE AMARENE SENZA COTTURA
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA TRONCHETTO VARIEGATO ALLE AMARENE SENZA COTTURA
Per prima cosa montate la panna fresca liquida ottenendo un composto sodo e spumoso. Unite ora il latte condensato a filo e l’estratto di vaniglia.
Amalgamate con cura e con movimenti dall’alto verso il basso usando una spatola flessibile.
Mescolate la confettura di amarene con un cucchiaio di sciroppo delle stesse .
Versate le amarene in un colino per scolarle dallo sciroppo residuo e mettetele da parte.
Parte dello sciroppo potete conservarlo per poi versarne un poco al momento di servirlo in tavola sulle fette tagliate…ma a voi la scelta!
Foderate uno stampo da plumcake da 28 cm con la pellicola alimentare.
Versatevi circa la metà del composto e distribuitevi sopra le amarene e un poco del miscuglio confettura/sciroppo.
Versate ora il rimanente gelato e poi le amarene ed il mix di sciroppo e confettura.
Con uno stecchino lungo marmorizzate il composto con movimenti circolari e mettete il tronchetto variegato all’amarena in freezer per tutta la notte.
Trascorso il tempo fate fondere il cioccolato fondente con la panna e lasciatelo a temperatura ambiente mescolando ogni tanto.
Estraete il semifreddo mettendolo già sul piatto di portata, decoratelo con il cioccolato fuso e distribuitevi sopra, prima che si solidifichi, le meringhette e i confetti colorati o quello che avete scelto a vostro piacere.
Rimettete la torta gelato in freezer fino al momento di gustarla con i vostri famigliari e amici estraendola circa 10 minuti prima di mangiarla! Buon appetito con il tronchetto variegato alle amarene!
Annalisa
Consigli e note
Per altri semifreddi golosi guarda queste ricette… Torta senza cottura di biscotti panna e cioccolato Perfetto agli amaretti; Semifreddo wafer e caramello e tanto altro!! °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°° FONTE QUI
Delizia delle delizie! Da fare il bis e il tris. Un bacio
Ah ah grazie Laura!E buona serata a voi tutti!!!