La ricotta è un latticino dal gusto leggero e delicato che si presta a tantissime ricette e che ho preparato nel modo più semplice possibile per questo dolcino ricotta al forno! E’ un alimento facile da preparare in casa(leggi qui → Ricotta casalinga fai da te)e con il quale si possono cucinare tantissime portate adatte a tutto il menù per un pranzo/cena!
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RICOTTA AL FORNO
La cucina di ASI
Ingredienti RICETTA RICOTTA AL FORNO
Strumenti RICETTA RICOTTA AL FORNO
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA RICOTTA AL FORNO
Dividete i rossi dagli albumi
e setacciate 2 volte la ricotta.
Unite lo zucchero ed i tuorli alla ricotta amalgamando bene il composto.
Ora aggiungete l’ESTRATTO DI VANIGLIA e poi la panna fresca liquida montata.
Mescolate molto bene il miscuglio versando per ultimo l’amido di mais o la fecola di patate setacciata l’addensante della preparazione della ricotta al forno.
Montate a neve gli albumi ed uniteli per ultimi all’amalgama dolce fatta.
Versate il composto nello stampo e infornate a forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti o a seconda delle caratteristiche del vostro apparecchio.
Cotta che sia la ricotta al forno lasciate raffreddare il tutto e gustate poi questo dolce semplice e rustico in famiglia! Buon appetito!!
Annalisa
Consigli e note
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