Un primo piatto easy le mezze maniche con cavoletti di Bruxelles e fagioli cannellini, preso da Cucina naturale mese di febbraio 2025 molto semplice molto veloce che secondo me necessita di un pizzichino di peperoncino che nella ricetta originale non è previsto!
Ho usato una normale pasta di grano duro ma se preferite potete usare pasta al grano saraceno e/o integrale, a piacer vostro!
Usare una crema di fagioli addensa rende il piatto sano con proteine vegetali quindi con meno calorie e grassi rispetto all’aggiunta di formaggi o di panna.
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A TEMA PRIMI PIATTI CON VERDURE vi lascio altre proposte appetitose appena qui sotto:
INGREDIENTI
STRUMENTI
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA MEZZE PENNE MANICHE CON CAVOLETTI E FAGIOLI
Un primo semplice e veloce questo piatto e quindi …si parte!
Per prima cosa devo pulire e lavare i cavolini di Bruxelles e poi lessarli in una casseruola con acqua salata.
Scolo la verdura sistemandola in una terrina e nella stessa acqua cuocio la pasta per me oggi le mezze maniche ma potremmo usare anche altra pasta corta.
In una padella metto un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva poi aggiungo i cavolini interi o tagliati a metà e parte dei fagioli cannellini.
Lascio insaporire 4/5 minuti salando e pepando il tutto.
Frullo nel mixer il resto dei fagioli e li aggiungo nella padella con i cavoletti aggiungendo anche un mestolo di acqua di cottura della pasta e ottenendo una crema.
Scolo la pasta e la verso direttamente nella padella con il condimento di fagioli, crema di fagioli e cavoletti di Bruxelles.
Assaggio e sistemo la sapidità aggiungendo anche del prezzemolo fresco tritato e portando subito in tavola.
Buon appetito con le mezze maniche condite con crema di fagioli cannellini e cavoletti di Bruxelles!
Annalisa
P.S. Se volete aggiungere un pizzico do peperoncino e del grana grattugiato!
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