In questo tempo sospeso e un po’ rarefatto approfitto delle giornate così lunghe e soleggiate per sfogliare i libri comprati e regalati che però avevo accantonato per momenti di libertà e tra questi oggi ho preso in mano “Chef in camicia” Editore BUR Varia di Navone Zambello e Palomba ( €17,95)e ho preparato questa ricetta veloce e appetitosa da rifare in estate e ottima per le FUTURE scampagnate e gitarelle al mare e altro che prima o poi RITORNERANNO!
I maccheroni alla Franchino sono semplicemente conditi con un mix che è meglio preparare alla sera e lasciare ad amalgamarsi in frigorifero per alcune ore(io tutta la notte).
Gli ingredienti sono semplici e genuini e mediterranei con olive, basilico,pomodori, origano, capperi e acciughe e l’insieme è molto saporito!
Vi suggerisco altre ricette di primi piatti con condimenti facili e freschi:
RACCOLTA DI RICETTE PRIMI PIATTI FREDDI
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ho aperto un canale di ricette aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
MACCHERONI ALLA FRANCHINO
Ingredienti RICETTA MACCHERONI ALLA FRANCHINO
Strumenti RICETTA MACCHERONI ALLA FRANCHINO
PER LA PREPARAZIONE DELLA MACCHERONI ALLA FRANCHINO
Per i maccheroni alla Franchino è consigliato preparare il condimento a crudo in anticipo perchè gli ingredienti si amalgamano meglio e il piatto sarà molto più appetitoso!
Quindi con largo anticipo mettete in una boule i pomodori freschi tagliati a dadini, i capperi dissalati, le olive taggiasche, l’origano, la scorza del limone grattugiata,l’aglio schiacciato(che poi elimineremo prima di condire la pasta), lo zucchero e l’olio Evo di buona qualità.
Regoliamo anche di sale e pepe poi mescoliamo bene,copriamo con pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero.
Quando sarà il momento del pasto lessiamo come sempre i maccheroni in acqua bollente salata.
Scoliamo al dente e saltiamo pasta e condimento che ha riposato tutta la notte sprigionando profumi e gusti mediterranei saporitissimI!
Aggiungiamo un filo di olio extravergine a crudo altro basilico e serviamo in tavola…
Buon appetito con i maccheroni alla Franchino!
Annalisa
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
buonissimi annalisa!!!li farò…
Grazie cara come stai????????