Sono partita facendo questa ricetta delle crocchette di ceci e verdure al forno con …poca spinta, lo confesso!
Ero convinta che questi arancini morbidoni fossero un po’ mosci come sapore ma oramai avevo deciso di provarli e ho continuato la preparazione.
Dopo aver cucinato velocemente le verdure che avevo scelto come lo scalogno il peperone e la zucchina a fiamma altina e con coperchio.
Poi ho frullato tutto anche i ceci già cotti e confezionati in vetro e mescolato tutto con le verdure .
Ho assaggiato e …per la miseria quanto è buono questo paciugo, questo miscuglio!!!!!!!!!
Alla fine mi sono obbligata a fare le polpette perchè altrimenti mi sarei mangiato questo mix dal colore improponibile in un secondo!!
Devo anche dire che io ho messo il pangrattato per addensare un poco le verure ed i ceci ma potremmo anche sostituirlo con del cous cous, che ne dite?
Dopo aver indossato dei guantini per alimenti monouso ho fatto queste specie di supplì di ceci e verdure, oliato appena la carta forno che protegge la teglia e cotto in forno a 200° C girando pallottine dopo circa 10/15 minuti e facendo dorare anche nell’altro lato.
Sono buonissime una vera delizia fatele e sentirete il gusto! Secondo me possiamo farle anche con il porro e sostituire i ceci con i fagioli cannellini!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ho aperto un canale di ricette aperto a tutti e gratis su WhatsApp niente notifiche e niente suono, al quale potete iscrivervi cliccando sul link qui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e ogni giorno potrete leggere una ricetta dolce e una salata !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Altre ricette con i ceci che posso suggerirvi sono:
Ingredienti RICETTA CROCCHETTE DI CECI E VERDURE al forno
Strumenti RICETTA CROCCHETTE DI CECI E VERDURE al forno
PER LA PREPARAZIONE DELLA RICETTA CROCCHETTE DI CECI E VERDURE al forno
Per queste polpettine piatte e tenerissime
lavo il peperone e la zucchina eliminando in successione i semi e i filamenti interni e le parti esterne dell’ortaggio.
Sbuccio lo scalogno ed affetto tutto grossolanamente.
Metto in padella poco olio extravergine d’oliva e come sfrigola, verso tutte le verdure salo pepo e dopo aver mescolato bene copro con il coperchio e lascio cuocere per 7/8 minuti.
Le verdure devono ammorbidirsi dolcemente e se occorre aggiungo un mestolino di acqua corrente.
Quando sono stufate le frullo con il mixer ad immersione aggiungendo anche i ceci, scolati dal liquido di conservazione e risciacquati sotto il getto dell’acqua.
Accendo il forno fodero la teglia con la carta forno e la ungo appena con l’olio extravergine d’oliva.
Nella ciotola dove ho messo legumi e verdure frullate aggiungo del pangrattato dosandone la quantità fino ad ottenere un imposto morbido che si compatta ma non risulta troppo sodo!
Man mano che le formo con i palmi delle mani li sistemo nella teglia unta e poi inforno cuocendo ad ambo i lati per circa 10/12 minuti in totale ma come sempre regolatevi secondo le caratteristiche del forno di casa e di come amate la crosticina delle crocchette di verdure e ceci.
E’ un piatto semplice che abbiamo divorato…
Buon appetito!
Annalisa
Inizia a navigare sul mio blog e leggi l’ ELENCO DI TUTTE LE RICETTE !
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.