Rosso vivo, succoso e sempre protagonista della tavola estiva: il pomodoro è l’ingrediente che non può sicuramente mancare nei nostri piatti con la bella stagione.
Che sia crudo, gratinato, ripieno o in insalata, porta freschezza, sapore e colore in ogni ricetta.
In questa raccolta di ricette con i pomodori trovi tante idee facili e gustose da provare per usare con gusto i pomodori d’estate — perfette per quando abbondano nell’orto o al mercato!
Scopri qui sotto come cucinarli in modi sempre nuovi, tra piatti leggeri, contorni d’estate e ricette della tradizione.
🍅 Le ricette della raccolta
Pomodori ripieni freddi con cous cous e tonno
Ricetta fresca e leggera perfetta per l’estate, da preparare in anticipo e servire anche come piatto unico.
Insalata di pomodori marinati
Un contorno semplice ma profumatissimo, grazie alla marinatura con olio, aceto, erbe e aglio.
Gratin di cozze e pomodorini
Un piatto da forno estivo e saporito, perfetto per chi ama il mare e il pomodoro insieme.
Pomodori gratinati al parmigiano
Classico contorno estivo, croccante fuori e morbido dentro. Facile e irresistibile.
Pane fritto con pomodorini
Un’idea rustica e golosa: fette di pane dorate accompagnate da pomodorini spadellati.
Pomodori crudi ripieni di mamma
Un grande classico di famiglia: pomodori svuotati e riempiti con una farcia cremosa, perfetti come antipasto.
Pomodori con pesto di piselli e mozzarella
Una combinazione creativa e fresca: dolcezza dei pomodori, cremosità del pesto, cuore filante di mozzarella.
Pomodori gratinati con acciughe
Variante sapida e gustosa dei classici gratin: perfetti come contorno o piatto unico estivo.
Torta salata con melanzane, Asiago e pomodori
Un piatto unico estivo, ricco e saporito, con un guscio croccante e un ripieno filante e colorato.
Pasta fredda con pesto di mandorle, fagiolini e pomodorini
Un primo piatto fresco e completo, perfetto da portare in spiaggia o in ufficio: cremosità del pesto, dolcezza dei pomodorini e croccantezza dei fagiolini.
Pomodori gratinati
Un grande classico che si sposa magnificamente con carne e pesce.
Pomodori con tagliolini alle erbe
Un’idea sfiziosa per portare in tavola un piatto buono anche freddo.
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Ricette con i Pomodori : idee gustose per cucinarli al meglio
Pomodori ripieni freddi di cous cous e tonno
I pomodori ripieni freddi di cous cous e tonno sono una ricettina estiva velocissima, fresca e leggera. Sono l’ideale come antipasto, piatto unico o come idea furba per un pranzo al volo, si preparano in pochi minuti e senza accendere nemmeno un fornello! Ti basterà svuotare con cura i pomodori senza calotta, condire i grani […]
Insalata di pomodori marinati
L’insalata di pomodori marinati è banale ma il riposo in frigorifero per un paio d’ore o per tutta la notte come ho fatto io le conferisce un profumo e un sapore molto intenso e per me piacevole!I pomodori sono con le melanzane e le zucchine le verdure dell’estate e sono fondamentali per la nostra cucina […]
Gratin di cozze e pomodorini
Che buono questo gratin di cozze e pomodorini un piatto facile gustoso ed economico!Una crosticina croccante, una panatura aromatica semplice ma gustosa per un antipasto di mare che gusterete fin dal primo boccone davvero invitante e irresistibile!Abito vicino ad una filiale dei supermercati Pam e spesso acquisito il pesce che trovo molto buono e fresco […]
Pomodori gratinati al parmigiano pronti in 15 minuti
Un contorno molto appetitoso e velocissimo perchè i pomodori gratinati al parmigiano pronti in 15 minuti …lo sono per davvero!!!! Al formaggio grattugiato ho unito un bel trito di prezzemolo e basilico fresco ma se in frigorifero avete del pecorino o della mozzarella o della scamorza oppure altre erbe aromatiche come l’erba cipollina usate tutto […]
Pane fritto con pomodorini
Una ricettina gustosa e calorica il pane fritto con pomodorini ma buonissima estiva veloce gustosa e… assolutamente da rifare!
Pomodori crudi ripieni di mamma
La mia mamma si chiama Maria è una bravissima cuoca e da lei tutte noi 3 sorelle abbiamo preso tante ricette e anche il piacere di cucinare e provare a trafficare in cucina. In estate la Maria e ne ho tanti ricordi prepara ottime insalate di pasta fredda ma anche questi pomodori ripieni di mamma […]
Pomodori con pesto di piselli e mozzarella
Caldo caldo torrido a Bologna improvvisamente la calura è arrivata anzi ci ha travolto … E con questo caldazzo è fondamentale fare anche piatti veloci e gustosi come questi pomodori con pesto di piselli e mozzarella. E’ un carpaccio di pomodori reso saporito e sfizioso dal pesto di piselli fatto con piselli pinoli grana basilico […]
Pomodori gratinati con acciughe Ricetta salato
Sta arrivando l’estate e nei banchi al mercato trovo bellissimi pomodori sodi rossi maturi che mi invogliano a fare piatti salati perfetti anche per essere gustati tiepidi e freddi e oggi ho cucinato questi pomodori gratinati con acciughe che sono spariti in un baleno….volete provarli??? Con i pomodori possiamo preparare una deliziosa passata per fare […]
Torta salata con melanzane Asiago e pomodori
Amo alla follia questa torta salata con melanzane asiago e pomodori ….è gustosissima!La melanzana si sposa con il gusto intenso del formaggio Asiago e l’origano esalta il sapore del composto! Sono molte le torta salate sul blog spesso risolvono il problema della cena e possono essere fatte con tantissimi ingredienti direi infiniti ingredienti. Un’ottima base […]
Pasta fredda con pesto di mandorle fagiolini e pomodori Ricetta primo piatto
Estate, estate siamo tutti quasi in vacanza nel senso che se anche non si andrà in villeggiatura( tipo noi eh e h) molti comunque stanno per andare in ferie, per riposarsi ed avere ritmi più soft e rilassati! La situazione lavorativa non è delle più rosee purtroppo e non mi sembra di vedere da nessuna […]
Pomodori gratinati ricetta semplice
I pomodori gratinati in forno sono davvero molto buoni e questo procedimento lo si può fare con tantissimi tipi di verdure..belga, zucchine, peperoni, melanzane! Io non metto mai il pangrattato che uso solo per impanare la carne ad esempio ma il pancarrè (in frigo avevo quello ai 5 cereali e l’ho usato per questa preparazione)perchè resta più […]
Pomodori con tagliolini alle erbe
La ricetta di questo primo piatto i pomodori con tagliolini alle erbe l’ho vista e modificata in corso d’opera su di una vecchia raccolta di Cucina Moderna Oro e mi sono fissata nel volerla fare a tutti i costi! Mi piace l’idea del pomodoro come contenitore di pasta e dopo averla fatta con pasta fredda […]