I pomodori ripieni freddi di cous cous e tonno sono una ricettina estiva velocissima, fresca e leggera.
Sono l’ideale come antipasto, piatto unico o come idea furba per un pranzo al volo, si preparano in pochi minuti e senza accendere nemmeno un fornello!
Ti basterà svuotare con cura i pomodori senza calotta, condire i grani del cous cous con tonno sott’oli, capperi e prezzemolo e… il gioco è fatto!
Ecco quindi una soluzione economica, fresca, gustosa che se vuoi puoi personalizzare con spezie ed erbe aromatiche!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Vuoi ricevere ogni giorno una ricetta dolce e una salata direttamente sul tuo telefono?
Iscriviti al mio canale WhatsApp “La cucina di ASI”: zero spam, solo ispirazioni golose dal lunedì al venerdì!
Clicca qui per iscriverti subito! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Sempre a TEMA PIATTI UNICI VELOCI ti propongo altre ricette sciuè sciuè appena qui sotto:
Ingredienti
Un piatto furbo, da preparare in anticipo, con questi facili passaggi
Per prima cosa
preparo il cous cous pesandolo e versandolo in una ciotola.
Ora lo copro con lo stesso peso di acqua calda ma non bollente.
Lo lascio riposa 5/6 minuti e poi con una forchetta sgrano con cura tutti i grani.
Lavo e asciugo i pomodori, taglio la calotta superiore e li svuoto con cura.
Metto un pizzico di sale all’interno poi li metto capovolti su di un piatto o un tagliere a perdere l’acqua di vegetazione.
In una terrina pulita metto il cous cous sgranato, il tonno spezzettato grossolanamente, i capperini interi o a pezzetti se ho usato quelli più cicciotti, il prezzemolo lavato tamponato e tritato.
Passo ora al condimento regolando di sale e di pepe e se voglio una spinta al sapore una grattugiatina di scorza di limone bio o non trattato.
Lavo l’interno del pomodoro asciugo con carta assorbente e con attenzione poi li riempio pressando un pochino per …mangiarne di più!
Preparati così questi pomodori ripieni crudi di cous cous e tonno li copro con pellicola e li conservo in frigorifero fino al momento di servirli in tavola o portarli in un apposito contenitore ermetico in spiaggia o al picnic!
Buon appetito e buona cucina! Annalisa
Conservazione
Mantengo i pomodori freddi ripieni in una contenitore apposito in frigorifero per circa 2 giorni. ma il mio consiglio è di gustarli entro 24 ora per apprezzarne al meglio sapore e consistenza di tutti gli ingredienti!
MI RACCOMANDO:
• non va congelato perchè il pomodoro si rovina con il gelo
• il cous cous diventa un mappazzone un pastone terribile!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.