Tempo di asparagi che mi piacciono molto soprattutto se abbinati ad altri ingredienti che danno più corpo alla preparazione quindi oggi la ricetta di questo buonissimo piatto è con anche bacon croccante e una bella grattugiata di ottima provola campana!Ma seguitemi in cucina che prepariamo le penne quadrate con crema di asparagi e … P.S.. AVETE VISTO LE PENNE QUADRATE??TROPPO CARINE EH EH
PENNE CON CREMA DI ASPARAGI E BACON CROCCANTE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 320 g di penne quadre,
- 400 g di asparagi,
- 8 fette di bacon,
- 80 g di provola,
- 2 cucchiai di farina,
- 1,5 dl di latte,
- 30 g di burro,
- q.b. noce moscata,
- q.b.sale e pepe.
PREPARAZIONE
Pulite e lavate gli asparagi, tagliateli a pezzetti e lessateli per una decina di minuti in acqua bollente salata.
Cotti che siano tenetene da parte qualche punta e frullate al mixer i rimanenti e se occorre passateli per avere una crema omogenea.
.In un tegame fate sciogliere il burro e aggiungete la purea cremosa di asparagi e la farina, poi poco alla volta il latte come per fare una salsa besciamella.
Cuocete a fuoco basso la crema fino ad averla densa e poi salatela, pepatela e aggiungete un pizzico di noce moscata.
Sulla piastra o sotto al grill, fate abbrustolire le fette di bacon e a parte grattugiate la provola.
Lessate le PENNE QUADRATE (o altra pasta corta) in acqua bollente salata, scolatela e conditela con la crema di asparagi e le punte tenute da parte.
Componete i piatti, aggiungete le fette di bacon spezzate e la provola grattugiata.
BUONO MA PROPRIO BUONO BUONO…BUON APPETITO con le penne con crema di asparagi e bacon croccante!
Ti suggerisco altre ricette con gli asparagi e cioè:
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Torna alla HOME PAGE
Non perdere nessuna ricetta, metti il ” mi piace” QUI sulla mia pagina Facebook e QUI sulla pagina di Instagram !
Copyright © 2014 Annalisa Altini, Tutti i diritti riservati.
molto originali le penne quadrate e delizioso il sughetto….Brava!
Grazie Sonia!!!!!un baciooo
Buongiornooooo che golosità anche stamattina! Questa pasta mi piace tantissimo, ben amalgamata e gustosa!! 🙂 Si la proverò!! Baci e buon lunedì!
Grazie Caty….e tu che hai fatto di buono eh?? vengo a leggerti, ciao cara!
Scusami non sono più passata a trovarti, ma ero in vacanza! Questo piatto è fantastico e bellissimo! Anch’io adoro gli asparagi!
ciao Cristina,.che bella parola:vacanza!!! Un abbraccio e bentrovata, mia cara!!grazieee
PROPRIO BUONE E CHE SUGHETTO!! CIAO TATI A PRESTO
Grazie Tati!!!
eh si che le ho viste,cavolino ma dove le hai trovate?????troppo forti le voglio!!!!!e giacchè dammele tutte condite così…ihihih!!!!!!!!!buonisssssssssimeeeeee
Troppo carine vero? come le ho viste erano già nel mio carrello eh eh Grazie bella!
Ahhh pasta bella, gustosa, tu essere brava cheffa 😛
Grazie Andrea! ^_^
Dove si comprano le penne quadrate?
Grazie
Franca
Ciao Franca! Io le ho comperate all’Ipercoop, sono del Pastificio Agnesi! grazie e buona settimana ^_^