Penne con crema di asparagi e bacon croccante

Tempo di asparagi che mi piacciono molto soprattutto se abbinati ad altri ingredienti che danno più corpo alla preparazione quindi oggi la ricetta di questo buonissimo piatto è con anche bacon croccante e una bella grattugiata di ottima provola campana!Ma seguitemi in cucina che prepariamo le penne quadrate con crema di asparagi e … P.S.. AVETE VISTO LE PENNE QUADRATE??TROPPO CARINE EH EH

PENNE  CON CREMA DI ASPARAGI E BACON CROCCANTE

INGREDIENTI: 320 g di penne quadre, 400 g di asparagi, 8 fette di bacon, 80 g di provola, 2 cucchiai di farina, 1,5 dl di latte, 30 g di burro, noce moscata, sale e pepe.

PREPARAZIONE

Pulite e lavate gli asparagi, tagliateli a pezzetti e lessateli per una decina di minuti in acqua bollente salata.

Cotti che siano tenetene da parte qualche punta e frullate al mixer i rimanenti  e se occorre passateli per avere una crema omogenea.

.In un tegame fate sciogliere il burro e aggiungete la purea cremosa di asparagi e la farina, poi poco alla volta il latte come per fare una salsa besciamella.

Cuocete a fuoco basso la crema fino ad averla densa e poi salatela, pepatela e aggiungete un pizzico di noce moscata.

Sulla piastra o sotto al grill, fate abbrustolire le fette di bacon e a parte grattugiate la provola.

Lessate le PENNE QUADRATE  (o altra pasta corta) in acqua bollente salata, scolatela e conditela con la crema di asparagi e le punte tenute da parte.

Componete i piatti, aggiungete le fette di bacon spezzate e la provola grattugiata.

 BUONO MA PROPRIO BUONO BUONO…BUON APPETITO con le penne con crema di asparagi e bacon croccante!

                                                                                                 

asparagi bacon provola la cucina di ASI

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14 commenti su “Penne con crema di asparagi e bacon croccante

  1. Buongiornooooo che golosità anche stamattina! Questa pasta mi piace tantissimo, ben amalgamata e gustosa!! 🙂 Si la proverò!! Baci e buon lunedì!

    • La cucina di ASI il said:

      Grazie Caty….e tu che hai fatto di buono eh?? vengo a leggerti, ciao cara!

    • La cucina di ASI il said:

      ciao Cristina,.che bella parola:vacanza!!! Un abbraccio e bentrovata, mia cara!!grazieee

  2. eh si che le ho viste,cavolino ma dove le hai trovate?????troppo forti le voglio!!!!!e giacchè dammele tutte condite così…ihihih!!!!!!!!!buonisssssssssimeeeeee

    • La cucina di ASI il said:

      Troppo carine vero? come le ho viste erano già nel mio carrello eh eh Grazie bella!

    • La cucina di ASI il said:

      Ciao Franca! Io le ho comperate all’Ipercoop, sono del Pastificio Agnesi! grazie e buona settimana ^_^

I commenti sono chiusi.