PATE’ DI CECI E ROBIOLA Ricetta antipasto vegetariano

Oggi una ricettina semplicissima, vegetariana e super veloce per un patè di ceci e robiola da aggiungere alle varie ricette già fatte per un buffet salato che trovate QUI ! Mi piacciono moltissimo gli antipasti e tra le tante pietanze, le mousse, i patè sono le mie preferite soprattutto questi che si preparano in modo rapidissimo, unendo i vari ingredienti nel mixer e via a frullare il tutto a crema. Seguitemi  che vi elenco dosi e ingredienti  …l’ho appena preparata nella mia cucina e mi sembra proprio buona!!

 PATE’ DI CECI E ROBIOLA 

INGREDIENTI Per 4 persone 

• 230 g di ceci lessati,
• 80 g di robiola,
• 50 g di yogurt greco,
• q.b.tahina (crema di sesamo),
• q.b.scorza di mezzo limone grattugiata,
• q.b.foglioline di menta,
• q.b.olio extravergine d’oliva,
• q.b.sale e pepe.

PREPARAZIONE Frullate i ceci scolati dal liquido di conservazione nel mixer.

Unite poi  un cucchiaio di tahina, quindi lo yogurt e la robiola.

Miscelate bene ed ora versate  2 cucchiai di acqua, la scorzetta del limone, 3/4 foglioline di menta sminuzzate, un cucchiaio di olio, sale e pepe.

Assaggiate e regolate il patè di ceci e robiola secondo il vostro gusto aggiungendo se occorre altre spezie  e servite con crostini di pane, cracker, grissini..

BUON APPETITO CON IL PATE DI CECI E ROBIOLA ^_^

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