Ecco una raccolta di cous cous freddo perfetta per l’estate, quando la voglia di stare ai fornelli è poca ma quella di mangiare qualcosa di buono resta sempre tanta.
Non solo la classica pasta fredda: il cous cous è una valida alternativa, più leggero, veloce da preparare e davvero versatile.
Si presta a mille abbinamenti, dalle versioni con verdure a quelle con tonno, pollo o pesce, fino alle varianti con formaggi e salse fresche e leggere
È perfetto da preparare in anticipo, da portare al mare dentro una “schiscetta” o da gustare a casa quando fa caldo e non si ha voglia di cucinare. Basta davvero poco: apri il frigo, aggiungi quello che hai e in pochi minuti hai un piatto completo, colorato e sempre diverso.
Il cous cous è un alimento più leggero e digeribile, tipico soprattutto della cucina medio-orientale, che negli ultimi anni è entrato a pieno titolo anche nelle nostre cucine.
Si prepara davvero in pochi minuti: basta versare acqua calda (di solito circa il doppio del peso del cous cous), coprire e lasciarlo riposare. Quindi si procede a sgranare i grani separandoli per poi condire il piatto con quello che più di piace!
Proprio per questo è perfetto d’estate: non ci costringe a stare tanto in cucina, si prepara in anticipo e si presta a mille varianti, dalle più fresche e leggere a quelle più ricche e complete.
Una soluzione pratica ma anche gustosa, che mette d’accordo tutti e che d’estate diventa davvero un piccolo salvacena.
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Cous cous freddo: ricette facili e veloci per l’estate
COUS COUS di PESCE
Oggi ho pensato di fare un piatto di pesce e di associare a ciò non un tipo di pasta qualsiasi ma il cous cous che è un alimento versatile e che si abbina facilmente sia al salato sia al dolce. Ho preso un misto di pesce pronto che ho trovato in pescheria con calamari, seppie, […]
COUS COUS CON VERDURE, POLLO SPEZIATO E TZATZIKI Ricetta piatto unico
Oggi cous cous con verdure pollo speziato e tzatziki piatto unico molto appetitoso e ricco di gusto. Mi piace il cous cous è versatile direi neutro sta benissimo con il pesce e pure con la carne e le verdure e in dispensa ho sempre una scatola pronta per ogni voglino improvviso. Sul blog trovate COUS […]
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I pomodori ripieni freddi di cous cous e tonno sono una ricettina estiva velocissima, fresca e leggera. Sono l’ideale come antipasto, piatto unico o come idea furba per un pranzo al volo, si preparano in pochi minuti e senza accendere nemmeno un fornello! Ti basterà svuotare con cura i pomodori senza calotta, condire i grani […]
POMODORI COUS COUS E GAMBERETTI
Una ricetta semplice che può essere un primo ma anche un antipasto quindi l’indicazione che vi lascio sulle portate non è da considerare secondo me anche perchè non è un piatto molto pesante quindi … se ne può abusare ^_^!!! E’ un piatto che si può fare in anticipo e conservare in frigorifero fino al […]
Cous cous con ceci e verdure – Ricetta estiva leggera e gustosa
Cous cous con ceci e verdure una ricetta estiva leggera gustosa, un’insalata semplice pronta in 20 minuti e perfetta per l’estate che sta arrivando a grandi passi! Una ricetta sana, senza cotture lunghe e perfetta da servire fredda e che piacerà anche alle persone che curano particolarmente l’alimentazione! Ecco la ricetta di un piatto unico […]
COUSCOUS CON COZZE, AGLIO E ZENZERO
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COUS COUS ALLE VERDURE STUFATE E AROMA DI LIMONE Ricetta piatto unico
Mi piace moltissimo il cous cous ingrediente estremamente versatile che si accompagna splendidamente a verdure, pesce e carne…che desiderare di più? Oggi ho preparato il cous cous alle verdure stufate miste( carote, melanzane , zucchine e cipollotti ) lasciandole semplicemente stufare nel forno con pochissimo olio ed aggiungendo una freschissima grattugiatina di scorza di limone..perfetta […]
Couscous con melanzane, pesto e fior di latte
Ieri sera ero al telefono con la mia sorella più piccola e si parlava di bambini e ricette …Dopo aver accudito il suo piccolino di appena 2 mesi voleva cucinare un couscous con melanzane pesto e fiori di latte e mi sono fatta dare dosi ed ingredienti ed oggi ecco qui a provare questa ricetta […]
Cous cous dolce vegano
Il veganismo è regolato da principi etici di rispetto per la vita animale, è basato su di una visione assolutamente non violenta della vita e “porta al rifiuto di dedicarsi, partecipare e sostenere attività che implicano l’uccisione o l’utilizzo degli animali, che dai vegani è sempre indicato come sfruttamento”.(Wikipedia […]
Consigli pratici per il cous cous freddo
❓ Con cosa posso sostituire il cous cous?
Se non hai il cous cous puoi usare tranquillamente:
📌riso (anche basmati o integrale)
📌bulgur
📌quinoa
📌orzo
Il risultato cambia un po’, ma ottieni comunque un piatto fresco, veloce e perfetto per l’estate.
Posso preparare il cous cous freddo in anticipo?
Sì, è perfetto da fare prima! Preparato qualche ora prima o il giorno dopo diventa ancora più buono perché i sapori si amalgamano.
❓ Come evitare che il cous cous freddo si secchi?
Aggiungi sempre un filo d’olio e, se serve, anche un cucchiaio d’acqua o succo di limone prima di servirlo, così resta morbido e leggero.
❓ Con cosa condire il cous cous freddo per renderlo gustoso?
Sta bene con tutto: verdure grigliate, pomodorini, tonno, pollo, feta, olive, erbe aromatiche. Basta poco per avere un piatto completo e saporito.
❓ Come si prepara il cous cous per farlo venire sgranato e non appiccicato?
Basta rispettare le proporzioni (generalmente la proporzione è di acqua pari al peso del cous cous), coprire e lasciar riposare, poi sgranarlo bene con una forchetta aggiungendo un filo d’olio.