COUS COUS CON VERDURE, POLLO SPEZIATO E TZATZIKI Ricetta piatto unico

Mi piace il cous cous è versatile direi neutro sta benissimo con il pesce e pure con la carne e le verdure e in dispensa ho sempre una scatola pronta per ogni voglino improvviso. Sul blog trovate

COUS COUS DI PESCE

PESCE COUS COUS La cucina di ASI © 2015 OO

COUS COUS CON VERDURE E…

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COUS COUS CON MELANZANE, FIOR DI LATTE E PESTO

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COUS COUS CON VERDURE, POLLO SPEZIATO E TZATZIKI 

Ricetta piatto unico

INGREDIENTI per 4 persone

  • 250 g di cous cous precotto,
  • 1 peperone rosso,
  • 1 peperone giallo,
  • 1 carota,
  • 1 zucchina piccola,
  • 4 filetti di petto di pollo,
  • paprica dolce q.b.,
  • peperoncino secco q.b.,
  • curry q.b.,
  • menta,
  • scorza di limone, 
  • olio evo q.b.,
  • sale,
  • pepe.

PER LA SALSA TZATZIKI 

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COUS COUS CON VERDURE, POLLO SPEZIATO E TZATZIKI

PREPARAZIONE

Prendete i filetti di pollo batteteli con cura dopo averli messi tra due fogli di carta forno poi cospargeteli con il mix di spezie e lasciateli ben coperti per almeno 30 minuti.

Lavate e pulite le verdure per poi tagliarle a pezzetti non troppo piccoli.

In una padella mettete poco olio evo e fate rosolare le verdure fino ad averle cotte ma croccanti.

Preparate lo tzatziki e lasciatelo in frigo fino al momento di servire il piatto di cous cous in tavola.

Seguendo le indicazioni preparate il cous cous e nel frattempo cuocete il pollo sulla piastra rovente.

Componete il piatto facendo un fondo di cous cous e verdure aggiungete il pollo tagliato a grossi bocconi e poi cucchiaiate di salsa tzatziki.

Cospargete con la menta spezzettata e con scorza di limone grattugiato.

Il piccante del pollo sta benissimocon il gusto neutro del cous cous e la menta e il limone danno una freschezza interessante al piatto… Almeno per me ^_^!!!

Buona giornata!

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6 thoughts on “COUS COUS CON VERDURE, POLLO SPEZIATO E TZATZIKI Ricetta piatto unico

  1. Io il cous cous lo adoro in tutti i modi, quest’ultimo proposto mi piace tantissimo 🙂 molto speziato mi da l’impressione di essere in vacanza 🙂

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