Alberelli sfogliati alla mortadella perchè ….una confezione di pasta sfoglia stava scadendo e in pochissimo tempo ho pensato di preparare delle torrette, degli alberelli di Natale farciti con una crema saporita di mortadella!
La pasta sfoglia pronta è senza dubbio un bel vantaggio in cucina ed io ne ho sempre qualche confezione in frigorifero, pronta per un voglino o una torta salata da farcire con creme di formaggi misti, con prosciutto cotto e patate, con una facile ratatouille di verdure di stagione e pure per farci dei grissini veloci e sfiziosi con semi di sesamo o di papavero.
La mortadella ovvero la Bologna è molto versatile, ottima per antipasti primi piatti secondi e magari anche contorni facendo involtini con i finocchi, una vecchia ricetta della tradizione bolognese.
Gli alberelli di Natale sono un antipasto sfizioso e semplice, ideali non sono come antipasti e apertivi ma anche come graziosi e squisiti segnaposto natalizi che possiamo farcire con mousse di salmone, crema di avocado e tanto tanto altro.
Se preferite altri antipasti veloci vi suggerisco queste ricette:
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ALBERELLI SFOGLIATI ALLA MORTADELLA
La cucina di ASI
Ingredienti
Strumenti
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Preparazione
Per preparare questi alberelli di Natale preparati con la pasta sfoglia occorre fare per ogni alberino sfogliato 2 cerchi uno uno piccolo dell’altro.
Se non avete 2 coppapasta di diverse dimensioni basterà usare dei bicchieri e il gioco è fatto.
Io ho fatto cerchi di 3 e di 4 cm posizionandoli sempre sopra ad un foglio di carta forno e qualche alberino semplice a mettere in cima alla sfogliatina salata natalizia.
Ho infornato a forno preriscaldato a 180°C e lasciando dorare per 15 minuti circa o a seconda delle caratteristiche del vostro elettrodomestico.
Nel frattempo preparo la mousse di mortadella frullando tutto nel mixer e regolando di sale e pepe.
Preparo gli alberini di sfoglia pronta perfetti come antipasto natalizio mettendo il cerchietto più grande sotto farcendo con poca mousse salata e ricoprendo con il cerchietto più piccolo.
Ho messo ancora un poco di dip salato alla mortadella e ricotta e poi l’alberino del 25 dicembre semplice.
Ecco pronti gli alberelli natalizi sfogliati con mortadella per essere serviti come antipasto veloce e saporito!
Buon appetito
Annalisa
Dosi variate per porzioni
Che carini questi alberelli! La crema di ricotta e mortadella, poi, è una delizia!
Cara Annalisa, ti auguro di trascorrere un sereno Natale. Che questo nuovo anno possa portare a te ed ai tuoi affetti tante cose belle.
Un abbraccio
Grazie carissima un grande abbraccio e ti rinnovo i miei migliori auguri!!!!