Una bella raccolta con 10 ricette di PRIMI PIATTI CON LE MELANZANE, tante preparazioni molto appetitose e semplici da realizzare nelle nostre cucine.
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LE MELANZANE sono un ortaggio ipocalorico (24 kcal per 100 grammi di prodotto) e vanno consumate cotte. Ce ne sono di tanti tipi e cioè:
– melanzana ovale nera;
– melanzana tonda viola;
– melanzane zebrina viola;
– melanzana ovale bianca;
– melanzana perlina vedi ricetta → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-melanzane-perline-in-padella/
In questa piccola raccolta ho abbinato le melanzane alle cozze con i maccheroni risottati, ho condito la pasta corta con una crema di melanzane cotte come per fare una deliziosa salsa greca melitzanosalata, ho abbinato nel condimento degli spaghetti i peperoni e le melanzane, ho usato le melanzane come un guscio dove versare e gratinare al forno gli gnocchi alla sorrentina, ho usato la ricotta per un condimento alle melanzane in bianco e ho cucinato al forno una teglia golosissima di paccheri filanti con scamorza e melanzane!!!!!!!!!
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I miei attrezzi per casa e cucina → acquisiti casalinghi
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10 ricette di PRIMI PIATTI CON LE MELANZANE
Spaghetti alla caporalessa
Un primo squisito e appetitoso gli spaghetti alla caporalessa, un piatto mediterraneo che piacerà sicuramente a tutti!Una ricetta regionale con un condimento tipico delle nostre migliori ricette del Sud Italia(Positano per la precisione) con la mozzarella, le melanzane, i pomodorini ed dell’ olio extravergine d’oliva, per poi finire con una leggera spolverata di parmigiano reggiano!Spaghetti […]
PACCHERI GRATINATI AL FORNO con melanzane e scamorza
Sì lo so è estate fa caldo e accendere il forno è da pazzi ma…i paccheri gratinati al forno con melanzane e scamorza è un primo piatto così buono ma così buono che ho deciso di sacrificarmi eh eh! Questi timballi pasticciati al forno sono filanti appetitosi e decisamente molto saporiti!Sul blog troviamo già pubblicate […]
SPAGHETTI melanzane,pomodorini e capperi-Ricetta primo piatto
Nei negozi di frutta e verdura è un tripudio di belle, sode e lucide melanzane e pure di pomodori maturi che oggi sono perfetti per preparare il condimento della mia pasta.Sono sola, Andrea è al mare con dei parenti e molte volte io non curo l’alimentazione come faccio quando siamo insieme..Apro il frigorifero e addento […]
Melanzane con gnocchi alla sorrentina
Melanzane con gnocchi alla sorrentina un primo anzi direi un piatto unico molto gustoso che è stato graditissimo nel nostro pranzo con le sorelle! Il condimento “alla sorrentina” tipico campano, richiede una corposa e ottima salsa di pomodoro, foglie di basilico fresco e profumato e una filante mozzarella ed è la morte sua con gli […]
FUSILLI FREDDI CON CAVIALE DI MELANZANE
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Dopo un giugno dalle temperature variabili e più tendenti al freddo che al caldo con queste ultime giornate l’afa è precipitevolissimamente affogato i nostri corpi costretti al vivere cittadino e inseguo piatti freschi con qui dilettarmi nella mia cucina. Sfogliando La cucina italiana del mese di […]
PASTA RISOTTATA CON MELANZANE E COZZE
Oggi pasta risottata con melanzane e cozze un primo piatto molto gustoso facile una vera coccola al palato. Le melanzane mentre si cuoce la pasta diventano una crema che si fonde col pomodoro e insieme esaltano le cozze i un tripudio di grande bontà! Ho tolto i gusci delle cozze perchè poi il solito adolescente […]
SPAGHETTI CON CREMA DI MELANZANE Ricetta primo piatto
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Mi piacciono molto le melanzane e oggi ho preparato questo condimento mediterraneo e semplicissimo usando la polpa che mi era rimasta dopo aver fatto ieri sera la Melitzanosalata greca . Ho aggiunto tanto basilico e dei pomodorini secchi sottolio e voilà…il pranzo è pronto! Spaghetti […]
Spaghetti con melanzane e peperoni
Spaghetti con melanzane e peperoni un primo gustoso con verdure di stagione un piatto molto appetitoso ottimo anche con un tipo di pasta di formato corto come penne o rigatoni.
PACCHERI MELANZANE E RICOTTA Ricetta primo piatto
Grazie per la condivisione ! Facebook Twitter Pinterest Stampa Con le melanzane di stagione, oggi ho preparato un primo piatto semplicissimo e pure veloce che è piaciuto tantissimo ad Andrea e pure a me! Le melanzane sono una verdura che deve essere consumata obbligatoriamente cotta perchè contiene la solanina che darebbe un sapore amarissimo se […]
PENNETTE melanzane e salsiccia
Un primo molto appetitoso con queste pennette melanzane e salsiccia, uno di quei piatti che anche se è caldo ti vien voglia di farlo e te lo mangi allegramente! A mio figlio Andrea è piaciuto moltissimo e ci siamo ripromessi di condirlo la prossima volta usando pecorino romano e non il grana …per definire ancor […]