CROSTATINE FRANGIPANE ALLE MANDORLE E CREMA DI COCCO

Le crostatine al cacao e frangipane alle mandorle e crema di cocco è un dolcetto delicato e goloso, ideale da servire come dessert di fine pasto o in occasione di un tè pomeridiano. Si tratta di un guscio di friabile pasta frolla che, al momento del taglio, svela un cuore golloso al cocco e di crema frangipane, una crema simile alla classica pasticciera, ma da cui si differenzia per l’impiego della farina di mandorle che la rende più corposa e dalla consistenza rustica. Tra la pasta frolla e la crema frangipane ho aggiunto uno strato generoso di crema, che si sposa alla perfezione con il ripieno a base di mandorle. Decorata con altre cocco grattugiato e poi cotta in forno, la torta frangipane è un classico della pasticceria, molto amato da grandi e piccini. Perfetto per le occasioni speciali e importanti, nulla vieta di gustarla a colazione o come merenda genuina. A piacere, puoi sostituire la crema al cocco con un’altra di tuo gusto, magari con della crema alle nocciole o anche con una marmellata qualsiasi. Scopri come prepararle seguendo passo passo procedimento e consigli.