PASTA FROLLA AL CACAO
La pasta frolla al cacao è adatta a moltissime preparazioni: biscotti, pasticcini, crostate. Questa ricetta gustosa, equilibrata e friabile si può preparare con un mixer oppure a mano. L'impasto base viene preparato con farina, burro, zucchero e uova, lievito in…
POLPETTE DI PANE
Le polpette di pane sono un piatto appartenente alla cucina antica "povera". Un’idea furba che…
SPEGHETTI CON ZUCCHINE, GAMBERETTI E POMODORINI
Gli spaghetti alla chitarra con zucchine, gamberi e pomodorini è un primo piatto semplice e…
PASTA BISCOTTO
La pasta biscotto, o biscuit, è una preparazione soffice e spugnosa che trova largo impiego…
BAGUETTE FRANCESE
La baguette è un tipo di pane francese dalla classica forma allungata e dalla crosta…
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POLPO E PATATE CON LA COTTURA SOUS-VIDE-CBT
Preparemo insieme il polpo e patate cotte sottovuoto. In cucina è difficile mantenere la temperatura perfetta, soprattutto se si tratta di cuocere sotto i 100°. La cucina sottovuoto è una tecnica di cottura a bassa temperatura grazie alla quale è possibile cucinare…
ORECCHIETTE AL GRANO ARSO alla crudaiola
Le orecchiette al grano arso alla crudaiola è un tipico primo piatto estivo da servire…
CROSTATA MODERNA
Ed ecco per voi la ricetta facile e buonissima per realizzare una crostata moderna con frolla…
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BAVARESE AL CIOCCOLATO BIANCO
La bavarese al cioccolato è un dessert al cucchiaio elegante e raffinato: la variante per…
Pubblicato inSalse e Creme
GLASSA A SPECCHIO senza glucosio
La glassa a specchio è una preparazione tecnica perfetta per la copertura di torte moderne,…
ORECCHIETTE E MACCHERONI con pesce spada e pomodorini
Orecchiette e maccheroni "Ricchie e Maccarruni o minchiareddi" , i Maritati nel Salento, con pomodorini, pesce spada e menta sono un primo piatto semplicissimo e goloso, pronto in pochi minuti. La delicatezza del pesce spada, pesce leggero ma ricco di nutrimenti,…
GIRELLE DI PASTA FILLO porro e feta
Girelle di pasta fillo sono antipasto, veloce e goloso, croccante fuori con un ripieno vegetariano a base…
TORTA OREO
Lasciatevi conquistare dalla bontà di questo dolce, così buono che resistere e non prendere un’altra…
LINGUINE CON MAZZANCOLLE
Le linguine con mazzancolle sono un primo piatto di pesce facile, gustoso e di grande…
CROSTATINE FRANGIPANE ALLE MANDORLE E CREMA DI COCCO
Le crostatine al cacao e frangipane alle mandorle e crema di cocco è un dolcetto…
QUADROTTI CON MARMELLATA
I quadrotti con la marmellata nell’impasto è un un’idea perfetta per aggiungere quel tocco di morbidezza in più ai dolci fatti in casa. La torta con marmellata nell’impasto è morbidissima, golosa, ideale per la prima colazione, la merenda o per l’ora del tè! Ad…
SBRICIOLATA CACAO E ALBICOCCHE
La sbriciolata è un dolce goloso e dal sapore intenso di cioccolato, una ghiotta variante…
NAMELAKA ALLE FRAGOLE
La namelaka, che significa "ultra-cremosa", è una crema mousse, vellutata, soffice e versatile. Oggi proposta…
PASTA FAGIOLI E COZZE
Pasta fagioli e cozze una variante di mare della classica pasta e fagioli, in cui…
MUFFIN VARIEGATI
I muffin variegati sono una variante facile da preparare del tradizionale Muffin, il soffice dolce tipico della tradizione americana a…