Sagne ncannulate con pesto di mùgnuli e colatura di alici
Sagne ncannulate con pesto di mùgnuli e colatura di alici, vi porto in Puglia e in Campania con questa ricetta.…
Categoria: Regioni e tradizioni
Minestra di fiori di zucca
La minestra di fiori di zucca, un piatto povero con ingredienti semplici molto gustosa. Non so da voi ma qui…
Focaccia dolce all’uva
Focaccia dolce all'uva con lievito madre, tipica della tradizione contadina toscana. Un dolce povero che si prepara solo in un…
Spaghetti alla carbonara
Spaghetti alla carbonara, eccola la ricetta tradizionale classica di questo piatto di origine povera ma ricco nel gusto. Gli spaghetti…
Risotto di mele e taleggio
Risotto di mele e taleggio, che ne dite di un primo piatto un po’ insolito per questa prima domenica di…
Sgombro e frutta grigliata su Rubatà
Sgombro e frutta grigliata su Rubatà, la mia ricetta preparata in occasione della 39º Fiera di San Martino, che si…
Orecchiette e maccheroni con crema di ricotta stagionata
Orecchiette e maccheroni con crema di ricotta stagionata di bufala, ecco la mia proposta di oggi un piatto che profuma…
Piadina romagnola
Piadina romagnola ricetta tipica della gastronomia romagnola, si presenta in una sfoglia composta da farina di grano, strutto, bicarbonato, sale…
Casatiello napoletano
Casatiello napoletano, con lievito madre tipica torta rustica campana rappresenta la Pasqua, tante le varianti da famiglia a famiglia e…
Bocconcini di polenta con crema di taleggio e tartufo
Bocconcini di polenta con crema di taleggio e tartufo, insieme alla pera Madernassa e la nocciola Piemonte Igp è uno…