Petto di pollo alle noci cremosissimo, facile e veloce da preparare e senza panna. Un secondo saporito e gustosissimo che preparerete in 10 minuti e che piacerà a tutta la famiglia, anche ai bambini giurin giuretto! Come ormai avrete capito Simo non ama il pollo e per il petto di pollo ha proprio un odio quasi assoluto a meno che io non lo freghi in qualche modo e glielo prepari con una ricetta sfiziosa che gli faccia dimenticare che è pollo. Questa volta ho voluto provare aggiungendo le noci che lui adora e gli è piaciuto tanto da fare anche scarpetta nel piatto alla fine con il pane, anzi a dire il vero la scarpetta l’ha fatta anche nella padella quando ha finito la crema di noci del suo piatto e se non sto attenta finisce per fare scarpetta anche nel mio di piatto e in quello di Bb…ahahah mi sa che abbiamo trovato un modo per fargli piacere il petto di pollo voi che dite? Avete voglia di provarlo? Cosa aspettate dai…
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù
Ingredienti
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800 g Petto di pollo
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100 g Gherigli di noci
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1 bicchiere Latte
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Burro
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Farina 00
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Sale
Preparazione
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Prendete il petto di pollo e tagliatelo a fette non troppo sottili.
Infarinate bene tutte le fette di petto di pollo e tenetele da parte.
Prendete metà dei gherigli di noci e frullateli insieme al latte.
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Mettete in una padella una noce di burro e fatela sciogliere poi aggiungete le fette di petto di pollo infarinate e ben allargate in modo che non si sovrappongano nella padella e fatele cuocere a fuoco abbastanza alto per pochissimi minuti per lato.
Aggiungete il latte con le noci nella padella insieme ai petti di pollo e aggiungete il sale e le restanti noci tritate grossolanamente, mescolando tutto.
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Cuocete a fuoco basso il petto di pollo alle noci per 10/15 minuti circa fino a che sarà cotto anche all’interno aggiungendo ancora latte se dovesse asciugare troppo.
Togliete il petto di pollo alle noci dalla padella e servitelo ben caldo con la cremina di noci e qualche gheriglio di noce tritato sopra.
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VARIANTI E CONSIGLI
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Non fate tagliare dal macellaio le fette di petto di pollo troppo sottili altrimenti rimarrà asciutto.
Potete rendere la crema di noci ancora più cremosa aggiungendo un pochino di philadelphia o di ricotta o anche di panna.
Potete non frullare le noci insieme al latte ma metterle solamente tritate grossolanamente.
Potete sostituire il burro con due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Se la crema di noci risulterà molto densa e si asciugherà prima che il pollo sia cotto potete aggiungere un pochino di latte o brodo.