Oggi una ricetta facile e veloce per preparare delle ottime melanzane fritte nella friggitrice ad aria. Sono ideali per un contorno velocissimo dell’ultimo minuto e soprattutto leggero e sano con pochissimo olio.
Le melanzane tagliate a cubetti si cuociono in pochi minuti e sono perfette perchè non assorbono olio.
Le melanzane fritte sono uno dei contorni più amati. Si tratta di una ricetta tipica dell’Italia meridionale. Tuttavia, non sono l’ideale per chi è a dieta, poiché sono ricche di grassi e di calorie.
Esiste, però, un modo per gustarle senza rimpianti: usare friggitrice ad aria calda.
Ti potrebbero interessare:
MELANZANE ALLA PULLASTIELLO
MILLEFOGLIE DI MELANZANE
RISOTTO ALLA PARMIGIANA DI MELANZANE
SCHIACCIATA ALLE MELANZANE
MELANZANE INCOPERCHIATE
MELANZANE A FUNGHETTO
BAULETTO CON MELANZANE
COTOLETTE DI MELANZANE
INGREDIENTI MELANZANE FRITTE
- Energia 222,50 (Kcal)
- Carboidrati 14,70 (g) di cui Zuccheri 8,83 (g)
- Proteine 2,45 (g)
- Grassi 19,12 (g) di cui saturi 2,75 (g)di cui insaturi 0,23 (g)
- Fibre 7,50 (g)
- Sodio 1.167,74 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 250 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE MELANZANE FRITTE
Tagliate le melanzane a cubetti di circa 3 centimetri.
Metteteli in una ciotola e versate un filo di olio extravergine di oliva.
Mescolate con un cucchiaio in modo da distribuirli in modo uniforme.
Versate i cubetti di melanzana direttamente nel cestello interno forato della friggitrice ad aria.
Cuocete per 10 minuti a 160°C ed altri 5 minuti a 180°C. Durante la cottura mescolate i cubetti di melanzane in modo che siano tutti dorati uniformemente.
Ecco pronte le melanzane fritte nella friggitrice ad aria.
Salate e servite calde o fredde.
Consiglio di Adriana
Salate le verdure sempre a fine cottura!
Dosi variate per porzioni
Le melanzane fritte nella friggitrice ad aria le posso usare per la pasta alla Norma? Grazie
si certo!
15 min . non bastano , anche se tagliate molto piccole e con “friggitrice ” preriscaldata !
Le ho cucinate proprio adesso e non vengono come quelle in foto perché sicuramente sono state fritte con il metodo tradizionale e non con la friggitrice e si vede benissimo !! Quindi consiglio di postare ricette più “veritiere”……
Ti assicuro che sono cotte in friggitrice ad aria. Le ho preparate tra l’altro proprio adesso. Non pubblicherei mai una ricetta non vera e non collaudata!