Gli hot dog dolci fragole e panna sono una versione inedita e super golosa del classico street food americano. Andranno letteralmente a ruba. Sono sofficissimi ed irresistibili!
Potete anche sbizzarrirvi con la scelta della frutta: fragole, ananas, kiwi etc…
LEGGETE ANCHE
TACOS DOLCI ALLE FRAGOLE
PANINI DOLCI
INGREDIENTI HOT DOG DOLCI
- 350 gfarina Manitoba
- 50 gzucchero
- 1 cucchiainosale
- 200 mllatte
- 2tuorli
- 25 gburro
- 10 glievito di birra fresco
- q.b.zucchero a velo
- 300 gpanna montata (oppure crema paradiso)
- q.b.fragole
Strumenti
- Planetaria
PREPARAZIONE
Mettete nella planetaria la farina con lo zucchero, il sale e il lievito di birra sbriciolato o sciolto in poco latte. Aggiungete i tuorli, il latte e impastate.
Aggiungete il burro e continuate ad impastare fino ad incordare l impasto e renderlo compatto. Fate lievitare fino al raddoppio.
Dividete l’impasto in 8 parti e ricavatene delle palline. Sistemate le palline su una spianatoia, copritele con la pellicola trasparente e fatele lievitare per 30 minuti.
Pubblicità Stendete le palline di impasto con il matterello in forma ovale, arrotolatele delicatamente dal lato più lungo e posizionatele su una teglia imburrata. Fate lievitare ancora fino al raddoppio.
Spennellate ogni singolo hot dog con burro fuso e spolverate con zucchero a velo.
Cuocete in forno già caldo a 170° per 15-20 minuti.
Pubblicità Lasciate raffreddare, tagliate gli hot dog in modo longitudinale e farcite con la crema paradiso (la ricetta la trovate qui) oppure panna montata con fragole a dadini.
Consiglio di Adriana
Potete decorare la superficie degli hot dog dolci anche con lamelle di mandorle. Oltre le fragole io ho aggiunto anche dadini di ananas.