Torta morbida con banana e nutella

Questa torta morbida con banana e nutella è una ricetta veloce, semplice e golosa, perfetta per la colazione o per la merenda. La torta è davvero morbidissima e le banane presenti nell’impasto si sposano perfettamente con la nutella della farcitura, in un irresistibile connubio difficile da dimenticare  😀  

Torta morbida con banana e nutella

 Ingredienti per una tortiera da 24 cm.

• farina 00, 250 grammi
• zucchero, 200 grammi
• uova, tre
• lievito per dolci, una bustina
• latte, 200 ml.
• banane, tre + una per decorare
• nutella, 400 grammi (un barattolo)
• olio di riso (oppure olio extravergine d’oliva delicato), 100 ml.
• il succo di un limone
• sale, un pizzico

Preparazione

Sbucciare e tagliare a fettine tre banane.

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, aggiungere poi il latte, l’olio, metà delle fettine di banane e la farina setacciata con il lievito, sempre mescolando con il mixer

Riscaldare brevemente a bagnomaria il barattolo con la Nutella fino a quando quest’ultima inizierà ad ammorbidirsi un po’.

Imburrare e infarinare una tortiera e versarvi 3/4 del composto di banane, quindi distribuire sopra le fettine di banana rimaste, aggiungere la Nutella (lasciandone nel barattolo un paio di cucchiai per decorare la torta) e coprire con il resto del composto.

Mettere nel forno già caldo e cuocere a 180° per 40 minuti circa.

Quando la torta è pronta aspettare una decina di minuti, quindi sfornarla capovolgendo delicatamente la tortiera sopra una griglia dove la si lascerà raffreddare.

Sbucciare e affettare la rimanente banana e bagnare le fettine nel succo di limone in modo che non anneriscano. Decorare la torta con le fettine di banana e, con l’aiuto di un sac à poche, con ciuffetti di Nutella…oppure secondo la propria fantasia.  🙂

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