Buon inizio settimana,il caldo ormai è opprimente, e sarà che si ha voglia solo di piatti freddi e dolci senza bisogno di cottura in forno,ecco un freschissimo semifreddo che in questo rovente week end ci ha deliziato e rinfrescato.
Ingredienti per 6 semifreddi
500 ml di panna fresca
3 tuorli
due tazzine di caffè amaro
4 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di zucchero a velo
un foglio di colla di pesce
Procedimento
Preparare il caffè e farlo raffreddare.
Montare i tuorli con lo zucchero semolato e aggiungere a filo il caffè sempre continuando a frullare.
Trasferire il tutto in un pentolino e mettere sul fuoco per qualche minuto sempre continuando a mescolare.
Aggiungere il foglio di colla di pesce ammollato nell’acqua e farlo sciogliere bene.
Quando il composto sarà denso e ci sarà la schiuma in superficie toglierlo dal fuoco e farlo raffreddare.
Montare la panna con lo zucchero a velo ed unirla alla crema di caffè girando dal basso verso l’alto.
Mettere la crema in delle coppette o stampini e riporle in freezer almeno 4 ore.
Guarnire con panna montata ed un pò di caffè solubile.
tesorooo che buono questo semifreddo!!perchè non lo aggiungi al contest?daiii ^_^
ok cara arrivoooo
Graziee mille tesoro!inserita!notte un bacione
buonissimo il semifreddo al caffè!! cara mi lasci il link? ciaooo e grazie!