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Category : al cucchiaio

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vegananas cake
Vegananas cake, un dolce delicatissimo, che racchiude svariate consistenze e sapori. La dolcezza e la fibrosità dell’ananas all’accenno asprigno e croccante dello zenzero. Tutto rivestito da un velo dolcissimo di caramello. La morbidezza della panna di soia, dove tutto questo si fonde e infine l’aroma delle mandorle e delle nocciole. Non poteva che esserci del …
clafoutis alle ciliegie
Clafoutis alle ciliegie, tipico della tradizione francese. La regione di Limousin è il luogo dove nasce questo dolce. Come tutte le tradizione, la sua comparsa si perde nella notte dei tempi. La ricetta tradizionale vuole che, le ciliegie non vengano denocciolate, ma per praticità e per evitare che qualcuno, nella foga di mangiarla si rompa …
nutella fragole e panna torta compleanno
Nutella, fragole e panna e vabbè…golosità scontatissima! Una grande soddisfazione, quando si affonda il cucchiaio e raccogli tutta quella sofficità. Uno tira l’altro e non t’accorgi che sei andata oltre! Ma oltre che? E’ che mi sarebbe tanto piaciuto utilizzare quel cucchiaio, ma purtroppo non era per me. Buon Compleanno amica mia…contentissima di aver soddisfatto …
pavlova un cuore pieno di dolcezza
Pavlova per la festa della mamma? Ebbene si! Cosa c’è di più dolce, morbido e ricco di sapori! Un cuore morbido,  invaso da una soffice panna, dove tuffarci il cucchiaio e farlo riemergere colmo di fresca frutta di stagione. D’altronde la leggenda narra che, questo famosissimo dolce neo Zelandese, ma nato in Australia, prende proprio …
dolce caramello morbido e nocciole
Dolce caramello morbido e nocciole. Premetto che a realizzare questo dolce è stata una delle mie figlie, Katia a cui vanno tutti i miei complimenti! “bella di mamma” ♥. Sublime morbidezza della crema mou. Un sapore che ricorda le classiche caramelline, che tanto tempo fà, ci davano come premio goloso le nonne. Purtroppo tanto tempo fà, …
carote e ricotta
Carote e ricotta, un classico intramontabile con l’aggiunta della ricotta, che rende ancor più soffice e umida questa straordinaria torta. Difatti non serve neanche bagnare gli strati, e si mantiene così fino alla fine. La decorazione,  con il coniglietto golosone, ispirata alle prossime feste Pasquali, ma potete sbizzarrirvi con i soggetti a voi più graditi. …
tiramisù ananas e fragole
Tiramisù ananas, fragole e cioccolato bianco. La classicità del tiramisù, con una combianzione diversa di sapori. Dal gusto fresco e delicato, accoglie i consensi di tanti. Colori che trasportano verso la bella stagione. Per un compleanno o una festa particolare, un dolce che non delude mai. Accostatelo a un buon flute di fredde bollicine dolci. …
victoria sponge mini versione
Victoria sponge, mini versione. La tradizione inglese racchiusa nella bontà di questa cake. Eccezione?…. la ricotta al posto della crema al burro. Più leggera… Tocco personale semplice delicatezza. Raffinatezza, da offrire all’ora del tè, come da copione. Una buona e semplice tazza di ambrata bevanda, arricchita da una nuvola di latte. “ Il tè, bevanda …
Jiggly Fluffy Japanese Cheesecake
Fluffy japanese cheesecake, e già il nome è tutto un programma. Origini non chiare, il nome non farebbe parte del corredo genetico di questo dolce. Si dice nasca in America! Fatto sta che, da qualche tempo a questa parte, me la ritrovo sempre davanti, e mi è scattata la curiosità. In tutta sincerità, devo dire …
tiramisù a modo mio
Tiramisù a modo mio. Tempo di agrumi, tempo di mandarini. Approfittiamo per farne un tiramisù, un pò diverso. Profumato e delicatissimo. Piacevole l’accostamento agrumato, al cioccolato fondente. La sofficità della crema ai mandarini, unita alla panna, alleggerisce il tutto. Ti viene proprio la voglia di affondare il cucchiaio. Si presenta molto bene a tavola…figurone assicurato …
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