COUS COUS IN RED BARBABIETOLE FAGIOLI ROSSI E ZUCCHINE

COUS COUS IN RED BARBABIETOLE FAGIOLI ROSSI E ZUCCHINE

Cous cous in red...barbabietole, fagioli rossi e zucchine. Fantastico cous cous, la sua versatilità e adattamento a mille ingredienti diversi, fa di questo elemento fonte di ispirazione in cucina. Unito a carni, pesce, verdure, sia utilizzati singolarmente, che insieme fanno di ogni piatto un capolavoro e un'esplosione di sapori. In... Continua »
INSALATA DI ORZO PERLATO CON VERDURE DI STAGIONE

INSALATA DI ORZO PERLATO CON VERDURE DI STAGIONE

Insalata di orzo perlato con verdure. Caldo? Non volete spadellare, ma volete comunque mangiare un piatto saporito, salutare e semplice da preparare. Orzo perlato, cereale antichissimo, ritornato in auge, grazie alle tendenze alimentari e al regime vegetariano e vegano che si... Continua »
COUS COUS DI VERDURE CON POLPETTINE ORIENTALI

COUS COUS DI VERDURE CON POLPETTINE ORIENTALI

Cous cous di verdure con polpettine. Piatto ricchissimo e saporito. Ogni volta che lo preparo è motivo di orgoglio, per l'impegno che richiedo e per la soddisfazione che regala quando lo si porta in tavole. Le polpettine che arricchiscono questo cous cous, sono eccellenti per accompagnare un buon cous cous... Continua »
FARRO RISOTTATO PIATTO UNICO E LEGGERO

FARRO RISOTTATO PIATTO UNICO E LEGGERO

Farro risottato, un piatto unico ricco di sapori e colori. Verdure appena scottate, che mantengono integre le loro proprietà. Ottimo freddo, nella stagione calda... e vicerversa. Utilizzate sempre verdure di stagione. Le prime zucchine, fanno la loro apparizione sui banchi del mercato. Belle verdi verdi, volendo potete includere anche il... Continua »
LA PIZZA VANTO E ORGOGLIO DELLA NOSTRA TAVOLA

LA PIZZA VANTO E ORGOGLIO DELLA NOSTRA TAVOLA

La pizza, l’alimento più conosciuto e amato, senza peccare di modestia mi esprimo dicendo “in tutto il mondo”. Pranzo, cena e colazione…buonissima in ogni occasione. Composta da ingredienti semplici, uniti insieme risultano grandiosi. L’impasto, se ben trattato e amato nel corso della lavorazione dà origine a una base , croccante... Continua »
LASAGNE VEGANE CON RAGU’ DI VERDURE E PISELLI

LASAGNE VEGANE CON RAGU’ DI VERDURE E PISELLI

Lasagne vegane con ragù di verdure, ottime, stuzzicanti e leggere. Perfette per chi ama un’alimentazione priva di ingredienti di origine animale, ma anche per chi segue un regime alimentare poco calorico. La pasta che ho utilizzato per la preparzione è integrale, solo acqua e farina. Reperibile nel banco frigo, oramai... Continua »
VERDURE RIPIENE DI STAGIONE O ABBUTTUNATE

VERDURE RIPIENE DI STAGIONE O ABBUTTUNATE

Verdure ripiene di stagione o “abbuttunate”, come dico da vecchia Calabrese 🙂 Ottima la stagione estiva, che ci regala infinite varietà di verdura e frutta. Profumi e colori, rendono i banchi del mercato carichi di ogni ben di Dio. Possiamo davvero dar sfogoo alla nostra fantasia, rendendo questi ortaggi ancor... Continua »
PARMIGIANA DI MELANZANE VEGANA GUSTO GREEN

PARMIGIANA DI MELANZANE VEGANA GUSTO GREEN

Parmigiana di melanzane vegana. Ottima, saporita e priva di ingredienti di origine animale. Vegan 100%…ma riscuote successo anche da parte di chi non segue questo tipo di regime. E’ un piatto unico, che viene arricchito dal formaggio vegetale estratto dal riso integrale. “Dipende da noi essere in un modo piuttosto... Continua »
POLPO IN UMIDO BONTA’ DI MARE ricchezza mediterranea

POLPO IN UMIDO BONTA’ DI MARE ricchezza mediterranea

Polpo in umido, bontà di mare. Apprezzatissimo questo mollusco, si presta a molte preparazioni. Leggero e povero di grassi, popola i nostri mari da settembre a dicembre. si pescano taglie più piccole. mentre da maggio a luglio si trovano polpi più grandi. Grande mimetizzatore possiede ben tre cuori!!!! „Abbi la... Continua »
INSALATA DI RISO VENERE CON FRITTATA ALLA PAPRICA DOLCE

INSALATA DI RISO VENERE CON FRITTATA ALLA PAPRICA DOLCE

Insalata di riso venere con frittata alla paprica dolce, piatto unico o da buffet…estivo! Sicuramente da mangiare freddo, pratico, perchè si prepara in anticipo, buono perchè ricco di sapori, veloce…e questo è un punto da non sottovalutare :). La caratteristica, che distingue questo riso particolare è il suo intenso profumo,... Continua »