FIORI DI ZUCCA E FRITTELLINE DI ZUCCHINE E PATATE

FIORI DI ZUCCA E FRITTELLINE DI ZUCCHINE E PATATE

Fiori di zucca e frittelline di zucchine e patate, quando si frigge si fa sul serio! Fiori di zucca, a Roma si usa farli ripieni con mozzarella e alici...e sono paradisiaci! E visto che c'ero, non potevo non fare delle frittelline di zucchine e patate, grattugiate e mescolate insieme, aromatizzate... Continua »
MELANZANE GRIGLIATE FARCITE CON RICOTTA E OLIVE GRECHE

MELANZANE GRIGLIATE FARCITE CON RICOTTA E OLIVE GRECHE

Melanzane grigliate, farcite con ricotta e olive greche aromatizzate alla menta. Descrizione lunghissima, per una preparazione facile facile e molto gustosa. Ci aspettano giornate molto calde, l'estate è arrivata alla grande e siccome chi ama cucinare non si ferma davanti a nulla, la griglia serale è la cosa più goduriosa... Continua »
FOCACCIA CON CREMA DI CECI AL ROSMARINO

FOCACCIA CON CREMA DI CECI AL ROSMARINO

Focaccia con crema di ceci al rosmarino. La particolarità di questa focaccia, oltre ad essere morbidissima e saporita, è data dalla qualità della farina. Moreschina, farina multicereali con semi interi e germe di grano macinato a pietra. Rusticità, sapore, ruvidità e spessore che vengono addolcite dalla cremosità dei ceci aromatizzati... Continua »
LA GITA FUORI PORTA STUZZICHINI E PICCOLE BONTA’

LA GITA FUORI PORTA STUZZICHINI E PICCOLE BONTA’

La gita fuori porta, un momento spensierato che accomuna e avvicina. La gioia di preparare cose buone e stuzzicanti, stando all’aria aperta, baciati dal sole. La primavera è la stagione migliore, l’aria tiepida ci regala prati fioriti e ricchezza di erbe spontanee. Primizie che consentono di preparare saporiti piatti, ricchi... Continua »
SANDWICH DI PIZZA FARCITI…. GOLOSI

SANDWICH DI PIZZA FARCITI…. GOLOSI

Sandwich di pizza golosi, come potrebbe essere altrimenti. Alzi la mano chi non va pazzo per la pizza???? Impossibile resistere…la mangerei pranzo cena e colazione. Questa che vi propongo è , diciamo, la versione estiva! Preparatela e portatela in spiaggia o per un pic-nic in pineta. Rimane morbida e fresca,... Continua »
FOCACCIA SAPORITA CON CIME DI RAPA…STUZZICANTE!

FOCACCIA SAPORITA CON CIME DI RAPA…STUZZICANTE!

Focaccia saporita con cime di rapa e peperoncino.Ottima come stuzzichino, per buffet...tra una pizza e l'altra, quando volete ;) Buonissime le cime di rapa, con il loro sapore così intenso, le classifico tra le verdure che preferisco. Il top è ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino. Ed è... Continua »
TARALLINI PUGLIESI ALL’ORIGANO

TARALLINI PUGLIESI ALL’ORIGANO

Tarallini pugliesi all’origano, fantastici come snack. Sono così buoni, fragranti che piacciono a tutti. Questa versione è con l’origano ma i gusti possono essere vari. Dal peperoncino, alle olive, il finocchio o al naturale, utilizzando materie prime di qualità un buon olio di oliva,  D’altronde un prodotto così conosciuto e... Continua »
RUSTICO CON BROCCOLI E PROSCIUTTO COTTO

RUSTICO CON BROCCOLI E PROSCIUTTO COTTO

Rustico con broccoli e  prosciutto cotto. Quando non sai cosa fare…questo è il piatto riparatore! Veloce da fare e da farcire come più ti piace, anche con ingredienti che trovi in frigo. Puoi farlo in anticipo e consumarlo anche freddo o se preferisci una scaldatina al forno, soprattutto se ci... Continua »
ALBERELLI DI PANE NATALIZI con origano e pomodorini

ALBERELLI DI PANE NATALIZI con origano e pomodorini

Alberelli di pane natalizi. Volete rendere il Natale particolare e stuzzicante? Provate questi alberelli di pane. Un morso tira l’altro. Accompagnati a carni o pesce, ma anche insalate russe o antipasti di salumi…leggeri e originali.     ALBERELLI DI PANE Ingredienti per la pasta: 250 farina 00 50 farina di... Continua »