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POLPETTE DI MELANZANE
Polpette di melanzane dalla Calabria con amore. Quando la ruota inizia a girare non so dove si fermerà…
di Mary Franco
Categoria: Secondi
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POLPETTE DI RICOTTA
Polpette di ricotta aromatizzate con il prezzemolo. Questa è la versione fritta, ma nulla toglie che la cottura…
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INVOLTINI DI VERZA RIPIENI DI PATATE
Involtini di verza ripieni di patate con prosciutto, olive taggiasche e scamorza.La verza è uno di quegli alimenti…
ANATRA ALL’ARANCIA intramontabile bontà
Anatra all’arancia, un classico che solitamente si prepara nel periodo natalizio, ma non disdice prepararla durante i mesi…
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FRITTATA AL FORNO FARCITA CON CRESCENZA E ZUCCHINE
Frittata al forno farcita con crescenza e zucchine. E con il caldo arriva anche l'inventiva, almeno così capita…
ASPARAGI VESTITI CON FRITTATINA DI CIPOLLE DI TROPEA
Asparagi vestiti con frittatina di cipolle di Tropea e pecorino.Tempo di asparagi e dobbiamo approfittarne, sono ricchissimi di…
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FRITTATA DI PATATE E CIPOLLE DI TROPEA
Frittata di patate e cipolle. L'appellativo "frittata" può forviare, in effetti non ci sono le uova ma semplicemente…
ROLLE’ DI VITELLA gustoso piatto della domenica
Rollè di vitella, ripieno con prosciutto e macinato di maiale. Per ottenere un buon risultato, va utilizzato il…
BOLLITO CON CIPOLLINE BORETTANE IN AGRODOLCE
Bollito con cipolline borettane in agrodolce. Ottimo nella stagione fredda. Da questa preparazione si ricavano due ricette...un buon…
INVOLTINI DI PERSICO CON PUREA DI PATATE
Involtini di persico con purea di patate. Leggero e ricco di sapore, questo secondo decisamente adatto per la…