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Category : al cucchiaio

89 posts

quattro quarti con crema al caffè
Quattro quarti con crema al caffè, per questo coloratissimo skull messicano. Oramai Halloween è entrata, con forza nelle tradizioni. Diamoci da fare allora, per rendere la festa del 1 novembre meno greve, ricordando con amore e dolcezza chi portiamo nel cuore. Questo è il significato di questo simbolo, lo sugar skull. Nasce come tatuaggio, ma …
cheesecake allo yogurt con more
Cheesecake allo yogurt con more, metà formaggio metà yogurt, senza gelatina. Quasi quasi ti libera dai sensi di colpa, ma non fatevi ingannare. Una base ricca, è qui casca l’asino! Ti guarda e ti ispira..una fettina e poi basta! Ma una seconda ci scappa sempre. Fatevi violenza…chiudetela in frigo, se ci arriva si mantiene per …
lemon ie pie con panna e mascarpone
Lemon pie con panna e mascarpone. Prendiamo i cucchiai…è difficilissimo resistere! poi perchè resistere? Sarà che adoro i dolci con il limone, sarà che amo la morbidezza, sarà che mi piace sentire la cremosità sulle labbra…meglio che mi stoppo! Ha avuto vita breve la mia lemon pie…spazzolata in men che non si dica. Sul blog …
torta fabiola
Torta Fabiola con frutta fresca e chantilly. Una bellezza di dolce, occasioni speciali che diventano indimenticabili. Così è successo a me, qualche anno fà. La pasticceria che la produce si trova nel mio quartiere, Cinecittà. Lo assaggiata proprio in occasione di un compleanno, ed è stato colpo di fulmine. Sono sempre felice di poterla proporre, …
pan di spagna alla panna con fragole e mirtilli
Pan di spagna alla panna, con fragole e mirtilli. Un dolce semplice, ma appagante. Un gusto delicato, esaltato dalla leggera asprezza dei mirtilli e delle fragole. Il gusto di affondare il cucchiaio! Secondo il mio modesto parere, è il sesto senso del vivere. Il mio amore per i dolci, credo trapeli da tutti i pori …
blueberries pie
Blueberries pie con crema alla vaniglia, come base dei deliziosi e intramontabili Osvego Gentilini al cacao. Questi mitici biscotti. Hanno accompagnato gran parte della mia infanzia e sono sempre buoni. Li ho utilizzati sapendo che, il risultato non mi avrebbe delusa. L’accostamento con i mirtilli, direi essere strepitoso. Non ho usato gelatina ne colla di …
semifreddo Oreo
Semifreddo Oreo, un dolce piacevolissimo da gustare nella stagione calda. Molto semplice anche nella preparazione, non necessita di cottura e, per chi ama questo particolare tipo di biscotto è davvero molto goloso. Non è da molto che utilizzo nelle mie ricette gli Oreo. Da quando li ho scoperti li trovo adattabilissimi, stimolano la fantasia. Una …
torta verticale caffè yogurt e panna
Torta verticale caffè, yogurt e panna. Rientra tra le preparazioni “al volo”, perchè semplice e veloce. L’originalità è data dalla struttura interna, invece di essere un pan di spagna tagliato orizzontalmente è una pasta biscotto, lavorata verticalmente. Molto bello l’effetto al taglio, che mette in evidenza tutte le strisce e la farcitura molto fitta. Non …
torta al cioccolato con ganache fragole e panna
Torta al cioccolato con ganache, fragole e panna. Il più clasico tra i classici. Fragola e panna un’accoppiata che non delude mai. Questa è stata la richiesta per un compleanno, ma può andare benissimo in qualsiasi occasione. E’ semplice da fare, non occorre molta manualità per avere un ottimo risultato.   TORTA AL CIOCCOLATO CON …
cheesecake panna gianduja salsa al caramello
Cheesecake alla panna, gianduja e salsa al caramello, una vera golosità. Difficile resistere alla cremosità e al gusto particolare della salsa al caramello. A differenza della cheesecake, la cui base viene fatta con le digestive, ho optato per una friabile frolla. Sicuramente di bell’aspetto, ma il gusto non è da meno. CHEESECAKE  PANNA GIANDUJA  SALSA …
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