TORTINE ALLO YOGURT CON ZUCCA E MANDORLE

Le tortine allo yogurt con zucca e mandorle sono dei dolci soffici soffici che si preparano senza burro e sono aromatizzati al limone .

Ecco la ricetta per preparare le tortine allo yogurt :

INGREDIENTI PER 12 TORTINE:
200g di farina 0
120g di zucchero
200g di zucca
50g di farina di mandorle
125g di yogurt bianco
50g di olio di girasole
2 uova
9g di lievito per dolci (mezza bustina)
la scorza di un limone (non trattato)

PREPARAZIONE:
Pulire la zucca e tritarla (da cruda)
Grattugiare la scorza di un limone.
Montare le uova con lo zucchero , aggiungere l’ olio , lo yogurt , la farina e il lievito setacciati , continuando a mescolare mettere anche la farina di mandorle , la scorza del limone e la zucca .
Versare il composto ottenuto nello stampo per muffins .
Cuocere i tortini in forno a 180° per 30 minuti .
Fare raffreddare e servire