la mia vita in cucina
Meno 2 giorni a Natale e io finalmente ho una giornata senza lavoro per riposarmi e dedicarmi ai bambini, alla casa e alle preparazioni per le festività. Anche quest’anno mi dedicherò completamente alla preparazione del cenone della vigilia, naturalmente a base di pesce, mentre a Natale e a Santo Stefano mi rilasserò facendo l’invitata (insomma […] Continua a leggere…
Oggi passo velocemente da qui e vi lascio solo una ricettina veloce di un secondo o anche di uno stuzzichino per antipasti e buffet: polpette di ricotta prosciutto cotto e basilico. Come sapete io adoro le polpette, con o senza carne, e queste, arricchite dal basilico, sono davvero deliziose. Con un bel contorno fresco come […] Continua a leggere…
Ecco un’altra mattina che mi sveglio e non sono sudata, il sole è appena sorto e dalla finestra arriva una fresca brezza mattutina. Adoro starmene a letto quando è così, anche se non sto dormendo, solo a godermi la tranquillità del momento. I bimbi per fortuna dormono ancora e io ne approfitto per una ricettina […] Continua a leggere…
Mamma mia che caldo in questi giorni, non si respira proprio. Per fortuna oggi ci sono le nuvole e tira un bel venticello e ho ritrovato la voglia di scrivere qualcosa. Non che in questi giorni di assenza non abbia preparato nulla di nuovo, ma ha fatto talmente caldo che non riuscivo a concentrarmi su […] Continua a leggere…
Quando sono da sola a pranzo mi parte sempre l’estero per tutte quelle cose che normalmente quando ci siamo tutti non posso fare: chi non mangia il formaggio, chi quella determinata verdura e così via. Insomma mettere insieme i pensieri di tutti quanti in famiglia non è una cosa da niente. Invece da sola so […] Continua a leggere…
Prima di partire per le ferie ho finalmente trovato al supermercato la famosa pasta fillo e dovevo assolutamente provarla. Avrei potuto fare i classici involtini pimavera ma in fondo li avevo già fatti e mi ero arrangiata anche senza creando la sfoglia in un altro modo (trovate la mia ricetta qui). Allora ho preprarato dei […] Continua a leggere…
Non so voi ma io mi trovo spesso a dover racchiudere primo e secondo in un unico piatto. Un po’ perché non siamo abituati a mangiare primo e secondo nello stesso pasto e con due bambini piccoli che hanno bisogno di un po’ di tutto non è un bene, e un po’ per mia pigrizia […] Continua a leggere…
La pasta al limone prima o poi dovevo provarla e quale giorno migliore di oggi che non avevo proprio idee per un sugo veloce. Ai bambini non me la sono sentita di proporla visto che non avevo idea della riuscita visto il sapore un po’ particolare, ma a mio marito che tornava presto dal lavoro […] Continua a leggere…
Il tacchino si sa è un po’ stopposo e in fondo non è altro che la brutta copia del pollo a livello di sapore. Ma per renderlo più gustoso perché non lo trasformiamo in un arrosto ripieno? Un’idea ve la do io: arrosto di tacchino ripieno di patate e prosciutto. Un secondo completo e saporito, […] Continua a leggere…
Oggi di magiare un primo proprio non ne avevo voglia. Così, con gli asparagi che mi erano rimasti nel frigorifero, ho preparato questo tortino di asparagi e prosciutto in crosta di patate. Saporito e devo dire bello sostanzioso, mi ha pienamente soddisfatto. Quella nella foto ė la mia versione in una piccola teglia che ho […] Continua a leggere…
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