Ingredienti:
500 gr di patate piccole con la buccia (meglio quelle novelle)
1 peperone rosso
50 gr di leerdammer
50 gr di formaggio casera
125 gr di mozzarella
olio . sale – peperoncino tritato
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 200°
- Lavare bene le patate con la buccia e tagliarle a metà
- Distribuire le patate su una teglia ricoperta con carta forno e cospargere ogni patata con il peperone tagliato a cubetti
- Salare, condire con olio evo, una bella macinata di peperoncino piccante e infornare
- Verso fine cottura (diciamo dopo 35/40 min circa a seconda della grandezza delle patate) aggiungere i due formaggi precedentemente grattugiati e la mozzarella tagliata a dadini sopra ogni patata
- Rimettere il tutto in forno fino al momento in cui tutti i formaggi sono completamente sciolti
- Servire con salsa allo yogurt o con della salsa tartara
