Sfoglia lorda o pasta imbottita (spoja lorda)

Sfoglia lorda o pasta imbottita (spoja lorda) blog il mio saper fare

Sfoglia lorda o pasta imbottita (spoja lorda) è una pasta fresca all’uovo ripiena di formaggio fresco tipo ricotta o  squacquerone. La pasta lorda appartiene alla tradizione culinaria Romagnola, l’idea per questa pasta imbottita  nasce dalla necessità di dover recuperare gli avanzi. La sfoglia lorda o pasta imbottita (spoja lorda) per la sua velocità nell’esecuzione sostituisce alla grande i tortellini e i … Continua a leggere

Torta Ciliegie e Ricotta | Torta da colazione e merenda

Torta Ciliegie e Ricotta | Torta da colazione e merenda

Torta Ciliegie e Ricotta, una deliziosa torta da colazione o  merenda semplice e facile da realizzare. Una torta soffice sana e golosa resa ancora più “confortante” dall’aggiunta della  frutta fresca, in questo caso le ciliegie. La torta ciliegie e ricotta è perfetta a colazione, per iniziare la nostra giornata con la giusta carica, con un succo di frutta, con il … Continua a leggere

Focaccine veloci cotte in padella impasto con ricotta

Focaccine veloci cotte in padella impasto con ricotta blog il mio saper fare

Focaccine veloci cotte in padella impasto con ricotta : saporite, leggere e facilissime da realizzare. Le focaccine veloci cotte in padella si preparano in poco tempo, SENZA lievitazione in quanto nella ricetta è previsto l’utilizzo del lievito istantaneo che agisce direttamente durante la cottura. Nell’impasto delle  focaccine veloci cotte in padella c’è la ricotta che, oltre a conferire sapore, rende … Continua a leggere

Biscotti di mandorle e ricotta ricetta facile

Biscotti di mandorle e ricotta ricetta facile blog il mio saper fare

Biscotti di mandorle e ricotta ricetta facile e golosa. Avevo in casa la granella di mandorle e un po’ di ricotta avanzata, alle quali ho aggiunto altri semplici ingredienti onnipresenti in dispensa e in poco tempo ho preparato i biscotti di mandorle e ricotta. Si amalgamano velocemente tutti gli ingredienti un una ciotola e senza sporcare tanto possiamo gustarci questi golosi biscotti … Continua a leggere

Torta di Polpette | ricetta sfiziosa per picnic

Torta di Polpette | ricetta sfiziosa per picnic blog il mio saper fare

Torta di Polpette | ricetta sfiziosa per picnic. Ricetta facile per il picnic di Pasquetta. Torta di Polpette | ricetta sfiziosa per picnic buona e saporita, anche gustata fredda. La torta di polpette è un’ idea culinaria giusta da preparare per una gita fuori porta o un piacevole picnic all’aperto. Ricetta sfiziosa, facile ma di grande effetto da sistemare nel … Continua a leggere

Frittata Bianca con albumi ricotta e piselli

Frittata Bianca con albumi ricotta e piselli ricetta facile blog il mio saper fare

Frittata Bianca con albumi ricotta e piselli ricetta facile. Un’idea semplice e gustosa per riutilizzare gli albumi. Ricetta svuota-frigo Frittata Bianca con albumi ricotta e piselli ricetta facile: un secondo piatto saporito, semplice  ed economico. La frittata bianca ci permette di utilizzare gli albumi avanzati, una valida alternativa alle solite meringhe. Alla frittata bianca possiamo aggiungere qualsiasi ingrediente, io ho … Continua a leggere

Patate ripiene al forno ricetta con ricotta

Patate ripiene al forno blog il mio saper fare

Patate ripiene al forno ricetta con ricotta semplice ed economica. Un contorno o un secondo piatto gustoso che vi stupirà. Patate ripiene al forno ricetta con ricotta facile all’insegna del sapore. Un secondo piatto o un contorno stuzzicante e molto saporito. Le patate ripiene al forno sono perfette per rompere la monotonia in tavola, sono farcite con un ripieno che … Continua a leggere

Ricette torte rustiche salate per antipasti Capodanno 2013

Baba salato ricetta ciambellone rustico blog il mio saper fare

Ricette torte rustiche salate per antipasti Capodanno 2013, una raccolta di ricette facili e gustose. Idee antipasti per Cenone di Capodanno 2013, per buffet o aperitivo.  Idee veloci ed economiche per menù di capodanno 2013 Ricette torte rustiche salate per antipasti Capodanno 2013 da inserire nel menù del vostro cenone di Capodanno o da portare a casa di amici. E’ solito riunirsi … Continua a leggere

Idee antipasti capodanno: Terrina Salmone e Ricotta

Idee antipasti capodanno: Terrina Salmone e Ricotta blog il mio saper fare

Idee antipasti capodanno: Terrina Salmone e Ricotta. Nel menù delle feste non può mancare un antipasto semplice dove il protagonista assoluto è il salmone affumicato. Idee antipasti capodanno: Terrina Salmone e Ricotta, un torta salata con salmone affumicato e ricotta, due ingredienti che ben si combinano tra loro e che rappresentano un classico in un menù delle feste. Morbida e gustosa … Continua a leggere

Pasta frolla ricotta per piccola pasticceria

Pasta frolla ricotta per piccola pasticceria blog il mio saper fare

Pasta frolla ricotta per piccola pasticceria, una ricetta semplice per dei biscotti morbidi e golosi. Pasta frolla ricotta per piccola pasticceria è un impasto base senza uova quindi ideale per gli intolleranti. Ho realizzato dei piccoli biscotti morbidi, ottimi serviti a fine pasto o da gustare quando ci assale un ‘irrefrenabile voglia di dolce. La pasta frolla ricotta è utilissima per … Continua a leggere

Cornetti Anna Moroni impasto base con ricotta

Cornetti Anna Moroni impasto base con ricotta blog il mio saper fare

Cornetti Anna Moroni impasto base con ricotta: ricetta semplice, senza lievito e uova, veloce da realizzare. I Cornetti Anna Moroni impasto base con ricotta senza lievito e uova,  sono deliziosi, ideali per una sana colazione o da gustare a merenda durante la pausa studio. Sono i cornetti alla ricotta che Anna Moroni ha realizzato nella trasmissione: “La Prova del Cuoco”, mi … Continua a leggere

Tarte au Fromage Blanc |Torta di formaggio

Tarte au Fromage Blanc |Torta di formaggio

Tarte au Fromage Blanc |Torta di formaggio, ricetta francese semplice e buona da gustare a merenda o a colazione. Una base di pasta sfoglia  e un ripieno ricco e goloso a base di formaggio. Tarte au Fromage Blanc |Torta di formaggio è un dolce francese che viene preparato con un formaggio fresco particolare chiamato: fromage blanc, povero di grassi, dal sapore … Continua a leggere

Risotto funghi ricotta e besciamella | riso integrale

Risotto funghi ricotta e besciamella | riso integrale BLOG IL MIO SAPER FARE

Risotto funghi ricotta e besciamella Risotto funghi ricotta e besciamella : un primo piatto saporito, tipicamente autunnale nei colori e nei profumi. Un risotto ricco e cremoso per la presenza della besciamella e della ricotta che, ben amalgamate, donano delicatezza al piatto. Per il risotto funghi ricotta e besciamella ho utilizzato il riso integrale ( delicato, profumato e più nutriente) e dei … Continua a leggere

Pasta ricotta e pesto | primo piatto veloce

Pasta ricotta pesto |primo piatto veloce blog il mio saper fare

Pasta ricotta e pesto | primo piatto veloce e gustoso! Pasta ricotta e pesto è una ricetta semplice e veloce da realizzare. Si cala la pasta, si prepara il condimento e, in poco tempo,  portiamo a tavola un primo piatto delicato, cremoso ed economico. Per questo condimento ho utilizzato il pesto di basilico: aromatico, fresco e facilmente abbinabile. Infatti, la … Continua a leggere

Peperoni ripieni con ricotta ricetta Il Mio Saper Fare

Peperoni ripieni con ricotta blog il mio saper fare

Peperoni ripieni con ricotta: un antipasto o un secondo piatto  tutto mediterraneo. Ricetta semplice, sfiziosa, con sapori e colori tipici italiani: il verde dei peperoni, il rosso dei pomodori e il bianco della ricotta. Per la ricetta dei peperoni ripieni con ricotta ho utilizzato i “friggitelli”, sono dei piccoli peperoni verdi  che solitamente vengono fritti in olio evo tipici dell’Italia Meridionale. I … Continua a leggere

Biscotti morbidi con ricotta ricetta semplice

biscotti morbidi con ricotta blog il mio saper fare

I biscotti morbidi con ricotta ricetta semplice e golosa sono ideali a colazione inzuppati nel latte, a merenda serviti con il tè, a fine pasto con un liquore dolce o grappa o semplicemente da assaporare durante la giornata come un vero comfort food che ci coccola e ci delizia. La ricetta è facile, veloce da realizzare, con ingredienti semplici e ben combinati. … Continua a leggere

Torta di ricotta e speck con zucchine

Torta di ricotta e speck con zucchine blog il mio saper fare

La torta di ricotta e speck con zucchine è facile da preparare, veloce e perfetta per ogni occasione. Con il caldo è preferibile portare a tavola piatti sfiziosi e stuzzicanti da gustare freddi, proprio come questa torta salata. Morbida, umida al punto giusto, con tanto ma tanto sapore. Per questa  torta di ricotta e speck con zucchine ho utilizzato il prezioso e … Continua a leggere

Carbonara a modo mio con Chef Leggera

Carbonara a modo mio con Chef Leggera blog il mio saper fare

Ognuna di voi ha il proprio modo di cucinare la carbonara, oggi vi voglio proporre la mia ricetta ricca e gustosa. Una carbonara insolita con:  piselli, speck e ricotta, ma quella che la rende particolare è  Chef Leggera, un prodotto a base di panna con solo l’11% di grassi. Chef, marchio leader nel settore della Panna UHT, è da sempre … Continua a leggere