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L’insalata di verdure lessate che vi propongo oggi è un ottimo contorno saporito, sostanzioso ma ipocalorico adatto a tutte le stagioni variando nella tipologia delle verdure a seconda del periodo dell’anno. Trovo che sia un contorno perfetto da accompagnare ai secondi piatti cotti alla griglia e può diventare un delizioso piatto unico con l’aggiunta di tonno, sgombro o di carne … Continue reading
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E sempre per mantenere fede alla famosa promessa di cui ho parlato nella ricetta dei fagiolini con pancetta (se vuoi leggere l’articolo clicca qui) eccomi a proporre un altro modo per cucinarli… fagiolini stufati con pomodorini freschi, i miei preferiti! Ora lo so che avere frutti e ortaggi freschi di propria coltivazione è una vera fortuna sia in tema di qualità, … Continue reading
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Nonostante ieri pomeriggio l’idea di pulire i fagiolini non mi riempisse d’entusiasmo, perché ritengo che sia un lavoro di una noia mortale, ho dovuto farlo per tenere fede a un patto di mutua convenienza stretto con mio padre. In pratica si è offerto di cogliermeli dall’orto alla condizione che io gliene restituissi una parte cotta. E siccome sono una persona … Continue reading