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L’insalata di polpo è un classico da servire come antipasto o secondo piatto per un pasto a base di pesce. La preparazione di questo mollusco ammette un’infinità di varianti: servito freddo con patate o tiepido con salsa di pomodoro, ad esempio. Questa ricetta prevede l’aggiunta di pochissimi altri ingredienti oltre al polpo. Infatti, visto che quando l’ho comprato era veramente freschissimo, … Continue reading
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E come promesso eccomi a postare un’altra ricetta straniera, la seconda di quelle che ho inserito tra i piatti della tradizione culinaria iberica! Il pulpo a la gallega (o pulpo a feira) è un tipico piatto di quella splendida regione che si chiama Galizia, la cui punta estrema segna il punto più occidentale d’Europa (da qui il nome di Cabo Fisterra … Continue reading
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Ed eccomi a postare la mia prima ricetta facile facile ma molto gustosa! Che emozione!!! Mi piace preparare questa saporitissima torta rustica di tonno nella classica tortiera con il buco al centro, da qui il nome di ciambellone! Naturalmente ognuno può darle la forma che desidera: rotonda, quadrata, col buco o in uno stampo da plumcake…il risultato non cambia! Questa … Continue reading